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蓋澆飯的十二種做法

健康 更新时间:2024-05-07 09:30:14

蓋澆飯的十二種做法(秒入味的蓋澆飯教程)1

這幾天單位工作特别忙,打工人真是不易呀,今天加班到6點半,天黑黑的回到家,肚子餓的咕咕叫,回到家先生隻煮了一鍋白米飯,爺倆在家望眼欲穿,等着廚娘做好吃的。我趕緊從冰箱裡拿出牛肉,今天就做一個鮮嫩又入味的黑椒土豆牛肉蓋澆飯,醬汁濃郁,簡單零失敗,學會了再也不用點外賣。

蓋澆飯的十二種做法(秒入味的蓋澆飯教程)2

秒入味的蓋澆飯教程,醬汁這樣調,簡單又省事兒,比外賣健康。其實做蓋澆飯很簡單,提前把米飯煮上,然後做好菜,澆到上面就可以開吃了。今天做的是黑椒土豆牛肉蓋飯,我自己用家裡的調料做黑椒汁,記得這個配比,你也可以秒變大廚。現如今很多人喜歡點外賣,其實點外賣花錢多,衛生還不能保證,自己在家動手做,掌握好竅門,也能做出媲美酒店大廚的蓋澆飯。

蓋澆飯的十二種做法(秒入味的蓋澆飯教程)3

【土豆牛肉蓋澆飯】

【食材】白米飯适量,牛肉200克,土豆一個,胡蘿蔔半個,生抽2茶匙,料酒1茶匙,蚝油2茶匙,白糖一茶匙,黑胡椒粉少許,洋蔥适量。

【做法步驟】1、将牛肉切丁,土豆和胡蘿蔔也切丁。

蓋澆飯的十二種做法(秒入味的蓋澆飯教程)4

2、準備自己調個黑胡椒汁,倒2茶匙生抽。

蓋澆飯的十二種做法(秒入味的蓋澆飯教程)5

3、按照醬油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、清水2:2:1:0.5:5的比例和好,攪拌均勻。

蓋澆飯的十二種做法(秒入味的蓋澆飯教程)6

4、鍋裡加入底油,放入洋蔥爆香。

蓋澆飯的十二種做法(秒入味的蓋澆飯教程)7

5、倒入牛肉丁煸炒均勻,适量的料酒去腥。

蓋澆飯的十二種做法(秒入味的蓋澆飯教程)8

6、倒入土豆丁和胡蘿蔔丁繼續大火翻炒,炒至土豆微微發軟。

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7、将提前準備好的調料汁倒入鍋中。

蓋澆飯的十二種做法(秒入味的蓋澆飯教程)10

8、中火炖10分鐘。

蓋澆飯的十二種做法(秒入味的蓋澆飯教程)11

9、将米飯放入碗中,壓實後倒扣在盤子上。

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10、将煮好的土豆牛肉連同湯汁一起澆在米飯上,美味即成。

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小貼士:

1、醬油和蚝油有一定的鹹度,所以這道菜不需要放鹽了。

2、我因為時間緊張,土豆牛肉切得比較大塊,如果時間來得及,建議再切小一點,會更美觀。

這個美味的晚餐做法,你喜歡嗎?口感鮮美,簡單快手。我是原創作者黃黃,一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中,黃黃和您不見不散。

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