大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：入夏後，這堿性水果要多吃，維C是蘋果7倍，3元1斤，過5月就少了！

入夏以後，氣溫逐漸升高，有很多應季的水果，也開始大量上市了，像櫻桃、楊梅、荔枝等等。與此同時，有一些水果，也已經過了生長旺季，馬上就要下市了，草莓就是其中一種。草莓酸甜可口，是很多人最愛的水果之一。草莓的營養價值很高，富含多種維生素、胡蘿蔔素、果膠、膳食纖維、葉酸、鐵、鈣、花青素等營養成分，被譽為“水果皇後”。

入夏後，吃櫻桃荔枝不如吃它，營養極高，做成果醬囤起來，真好吃！值得一提的是，草莓中所含的維生素C含量特别高，是蘋果和葡萄的7-10倍，胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也是蘋果、梨、葡萄的3-4倍。常吃草莓有保護視力、助消化、防便秘、促進生長發育等功效。随着氣溫的升高，草莓也馬上就要過季了。這個時候的草莓也特别便宜，一般市場上才賣3塊錢一斤。每次去市場，遇到有賣草莓的，我都會買一些回家，做成草莓醬，放到冰箱裡存起來，随吃随取，特别省事！下面，廚娘就與大家分享一下，自制草莓醬的做法！

【自制草莓醬】

準備食材：草莓、面粉、白糖。

具體做法：

第一步：将草莓的蒂取下來，裝入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，攪拌均勻後，浸泡15分鐘，然後再用流動的清水沖洗一下，将草莓清洗幹淨。

第二步：将清洗幹淨的草莓，放到案闆上，用刀切成小塊，裝入盆中，加入80克白糖，戴上一次性手套，抓拌均勻後，蓋上保鮮膜，放在冰箱保鮮層，密封腌制1晚上。

第三步：草莓腌好以後，從冰箱内取出，将保鮮膜去掉，這時我們可以看到，經過一晚上的腌制，已經腌出了很多的湯汁，将腌制好的草莓和湯汁一起倒入鍋中，再加入80克白糖，開大火煮，邊煮邊攪拌，防止草莓粘鍋底。

第四步：大火煮開後，改為小火，用勺子将表面的浮沫撇除幹淨，這樣做出的草莓醬顔色更紅，更漂亮。大概熬10分鐘左右，熬至草莓出現顆粒感時，即可關火。如果喜歡比較濃稠細膩的草莓醬，可以繼續熬5分鐘。

草莓醬自然放涼以後，取一個保鮮盒，将煮好的草莓醬放入保鮮盒内，蓋上蓋子，放到冰箱冷藏内密封保存，吃的時候，可以夾着面包吃，也可以夾着手抓餅或雞蛋灌餅一起吃，都特别的好吃！喜歡吃草莓醬的朋友，趁現在草莓特别便宜，還沒有下市的時候，趕快買些回家，做成草莓醬存儲起來吧！

你喜歡吃草莓嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他草莓的美味做法！歡迎大家在評論區裡留言分享！今天就分享到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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