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黑枸杞的花青素應該怎麼吃

健康更新时间:2024-07-05 19:41:58

黑枸杞一度被稱作“軟黃金”，據商家宣傳具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫調節、延緩衰老、預防心血管疾病和動脈硬化乃至預防癌症等萬能功效，價格最高達每公斤數千元，甚至引發了青海數千人盜采野生黑枸杞！

黑枸杞的花青素應該怎麼吃（黑枸杞的花青素被炒上天了）1

隻是一場炒作？

不少關于黑枸杞保健功效的文章宣傳點不外乎以下三個：

1、新鮮黑枸杞由于花青素含量遠超水果皇後藍莓，多吃可以防皺紋抗衰老，更能補充營養及消除體内有害的自由基。

2、黑枸杞還被稱為“癌症界的克星”，可以抑制癌症發展。

3、黑枸杞是神奇藏藥、維藥，可以防治心血管疾病、糖尿病，甚至壯陽等。

花青素究竟是個什麼鬼？

黑枸杞因為冠以“花青素之王”的美譽，因此被不停炒成高價。但是，花青素的保健功效，得到承認了嗎？

科學松鼠會會員、食品工程博士雲無心撰文指出，目前宣稱的花青素的種種保健功效，主要是從“抗氧化”衍生出來的，并沒有直接的臨床試驗數據！雲博士表示：“2006年，美國食品藥監局（FDA）向兩家銷售枸杞汁的公司發出了警告，指出他們網站上對其産品的保健功效宣傳是違法的。”

而且，需要強調的是，有一些研究也指出，盲目補充抗氧化劑，可能産生未知的健康風險。比如康奈爾大學的雷新根教授進行基因技術試驗，結果發現：過多的抗氧化劑對于糖尿病産生了負面影響。

簡單直接看結論！

結論一

從植物學角度來說，黑枸杞就是一種普通灌木漿果，既不是名藥，更不是貴藥，在青海一帶非常常見。

結論二

号稱中醫、藏醫、維醫早就使用“黑杞”治病，也純屬騙人，古代中醫藥典中從來沒有出現過這味藥。

結論三

經化學成分測定，黑枸杞隻是比紅枸杞的花青素含量高那麼丢丢而已，卻比紅枸杞貴了近100倍，專家稱，這絕對是炒作！

雲無心博士調侃說，“想要在花青素的含量PK中打敗黑枸杞，最經濟實惠的方式就是：到飯店的後廚，收集茄子皮就行了”。

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