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蹄髈炖土豆的做法

美食 更新时间:2024-08-09 23:22:16

蹄髈炖土豆的做法?主料:豬蹄尖6個、土豆幾個輔料:油一勺、鹽一撮、蔥花一撮、姜一個、八角兩個、冰糖5個、幹紅辣椒幾個、老抽一勺、生抽一勺、辣椒粉一勺,今天小編就來說說關于蹄髈炖土豆的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蹄髈炖土豆的做法(蹄髈炖土豆怎麼做)1

蹄髈炖土豆的做法

主料:豬蹄尖6個、土豆幾個。

輔料:油一勺、鹽一撮、蔥花一撮、姜一個、八角兩個、冰糖5個、幹紅辣椒幾個、老抽一勺、生抽一勺、辣椒粉一勺。

豬蹄洗幹淨,剁成段,土豆去皮切滾刀塊。

鍋裡放入半鍋冷水,豬蹄放進去,水開後撈出浮沫,将豬蹄盛出來控幹水。

鍋裡放少許油,下入蔥姜八角幹紅辣椒,炒出香味。

放入老抽。

放入生抽。

放入冰糖,炒勻。

将豬蹄放進去,翻炒至均勻上色。

倒入沒過豬蹄的水。

蓋上蓋子,大火燒開後轉中小火炖20分鐘左右。

加入土豆塊。

再炖10分鐘。大火收汁。

撒入辣椒粉、鹽和蔥花即可出鍋。

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