清炒茄子的做法?原料:茄子、青椒、大蒜頭、生抽、蔥,現在小編就來說說關于清炒茄子的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:茄子、青椒、大蒜頭、生抽、蔥。
準備好食材。
茄子切成片,用盆加涼水,茄子片放水裡浸一會兒,浸出茄子的堿水。
青椒斜切成片,蔥切成大段。
起鍋燒油,油七成熱時,下青椒和大蒜頭炒至斷生。
下茄子片翻炒。
茄子炒軟。
加鹽、雞精、耗油、生抽調味。
加蔥段,翻炒均勻。
起鍋裝盤。
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