玫瑰鮮花餅的做法?材料中筋面粉170g、豬油50g、細砂糖10g、熱水75g、低筋面粉108g、豬油54g、玫瑰醬400g、熟糯米粉20g、紅色素少許 ,現在小編就來說說關于玫瑰鮮花餅的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料中筋面粉170g、豬油50g、細砂糖10g、熱水75g、低筋面粉108g、豬油54g、玫瑰醬400g、熟糯米粉20g、紅色素少許。
油皮和油酥分别揉成團,各分成16份。
按照順序從第一個開始油皮包住油酥,收口向下,全程蓋保鮮膜防止面團發幹。
鮮花餡分成16份,太濕的話加人少許熟糯米粉中和一下,冷凍片刻後更好包。
取一個面團擀成橢圓形從上往下卷起,所有面團相同做法。
取第一個面團豎起來擀開再次從上往下卷起。
兩頭向中間捏,擀成中間厚邊上薄的餃子皮,用虎口包住鮮花餡。
碼放在烤盤中,用印章蘸少許色素蓋戳。
烤箱預熱,170度烤20分鐘左右即可。
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