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使用自發粉要不要加酵母

生活更新时间:2025-02-04 13:04:01

使用自發粉要不要加酵母?在用自發粉揉面團的時候是不用特意添加酵母的，它自帶的膨松劑就能讓面團發酵起來，接下來我們就來聊聊關于使用自發粉要不要加酵母?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

使用自發粉要不要加酵母

在用自發粉揉面團的時候是不用特意添加酵母的，它自帶的膨松劑就能讓面團發酵起來。

自發粉的用途有很多，可以用它制作饅頭、花卷、包子、油條等面食，不過因為自發粉遇水揉成面團之後一定會發酵，所以餃子、面條這類食物是不能用它制作的，不然它們就會很容易破皮、斷裂。

揉自發粉和揉普通面粉的方法是一樣的，我們隻需要邊往自發粉中加入清水邊用手對它進行攪拌，等所有的自發粉都沾上清水變為絮狀之後，就可以将它們壓在一起揉成光滑的面團了。

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