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糯米在我們的日常生活中應該是非常常見的主食種類。

雖然它的熱量比較高，但用它做成的美味卻讓人非常喜歡。

畢竟對于一款軟糯可口的美食來說，雖然有時候會有點粘牙，但各色美食卻讓人喜愛有加。

就比如最常見的糯米滋、糯米餅、糯米糕、糯米雞、糯米藕、糍粑等等。

雖然以上的美食都非常的美味，但今天分享的這款葷素搭配的糯米飯團，絕對會成為家常主食非常不錯的替代品。

而且對于這款美食的烹饪來說，操作過程十分簡單，基本上沒有什麼技術含量。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹饪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：什錦糯米飯團。

【準備原料】：瘦肉碎60克，肥肉碎30克，胡蘿蔔一根，蔥花15克，浸泡了1個小時的糯米160克，姜蒜末各8克，榨菜絲30克，新鮮的香菇四個，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一克的鹽和雞精，胡椒粉少許。

第一步：首先我們把準備好的榨菜條切成細碎；香菇洗淨切成香菇碎；胡蘿蔔去皮，先切絲後切碎；

第二步：把準備好的糯米平鋪在蒸屜上，用工具抹平表面之後，用筷子在平面的糯米上多戳幾個孔，這樣可以讓糯米更加均勻受熱；而後蓋上蓋，大火蒸煮30分鐘。

第三步：鍋裡無需加油，先把肥肉碎倒入鍋中，開中小火慢慢翻炒至微焦冒油；随後把瘦肉碎倒入鍋中，轉大火翻炒至周身泛白。

第四步：而後把準備好的姜蒜末，胡蘿蔔碎，榨菜碎，香菇碎一并倒入鍋中，大火翻炒2分鐘後，加入準備好的料酒，老抽調色，繼續翻炒30秒。

第五步：随後往鍋中加入準備好的蚝油、鹽、雞精調味，再次翻炒一分鐘就可以出鍋裝盤了。

第六步：準備一個稍微大點的碗，把蒸熟的糯米飯放入碗中，适當放溫之後，加入剩下來的生抽，胡椒粉，蔥花，适當翻拌均勻備用。

基本上隻要能攪拌成下面這張圖的狀态就可以了。

第七步：随後我們在砧闆上或者平底盤中鋪一層厚一點的保鮮膜，先抹上一層糯米飯，壓扁之後鋪上餡料，而後把周遭的保鮮膜向中間收攏，攥成一個球狀；然後撕開保鮮膜，之後就可以裝盤上桌品嘗了。

下面這張圖就是第七步結束的時候，成品形态的主體樣式。

不知道對于今天這款美食來說，是不是還算符合您對于這款美味的定義呢？如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。

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