花卷饅頭的做法花卷饅頭怎麼做-tft每日頭條

花卷饅頭的做法花卷饅頭怎麼做

美食更新时间:2025-02-22 02:49:01

花卷饅頭的做法花卷饅頭怎麼做?材料：蒸熟南瓜泥100克，面粉200克，面粉220克，酵母粉2克，牛奶120克，酵母粉2克，我來為大家科普一下關于花卷饅頭的做法花卷饅頭怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

花卷饅頭的做法花卷饅頭怎麼做

材料：蒸熟南瓜泥100克，面粉200克，面粉220克，酵母粉2克，牛奶120克，酵母粉2克。

分别将南瓜面團和白面團的材料混合，揉成光滑有彈性的面團，進行基礎發酵。

面團發酵成原面團2倍大，完成基礎發酵。

将發好的面團移出到案闆上，揉搓成為光滑沒有氣泡的面團，擀成長片。

2個面團分别擀成同樣大小的長方形疊在一起。

面塊每隔1cm用刀切開，切斷，一條扭成麻花，再三條扭成一個麻花狀，然後打個單結，兩端收口壓到面團底下。

整好型的花卷饅頭放涼水蒸鍋，(在不鏽鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止饅頭沾住，還省事，不用洗紗布了)繼續靜置松弛約20分鐘左右。

開火，看到上汽後，轉中火蒸20分鐘左右。

關火後靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出花卷饅頭。

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