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買了生栗子怎麼煮好吃
500克新鮮闆栗洗幹淨,用水泡三四個小時。
泡的時候到了後,把闆栗從水裡撈出來控幹水分,用鋸齒刀挨個劃十字口。
圓形的的可以從闆栗尖劃十字口。
闆栗入鍋,加入沒過闆栗的涼水,少許食鹽,開大火煮至水沸騰,關火。
闆栗平鋪入籠屜,開大火,隔水蒸15~30分鐘(根據闆栗大小),關火出鍋即可。
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