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我們經常可以看到左旋肉堿的廣告,是保健品商家不遺餘力推廣的一種減肥産品,号稱吃了就能加速脂肪燃燒,輕松減肥。那麼果真如此嗎?
發現左旋肉堿已經超過一個世紀,研究也比較充分了。最初左旋肉堿被認為是一種維生素,後來發現人體自身可以合成左旋肉堿,一般不會發生缺乏,所以左旋肉堿不是必須營養成分,也就從維生素行列裡去除了。左旋肉堿的作用是參與脂肪代謝,是脂肪代謝過程中的一種非常關鍵的物質,能夠轉運脂肪酸進入線粒體氧化分解。缺乏左旋肉堿,脂肪代謝速度就會下降。補充左旋肉堿,脂肪代謝又會恢複。
正是因為左旋肉堿的這個生理作用,被用來減肥。商家宣稱,補充了左旋肉堿,脂肪燃燒速度加快,可以實現輕松減肥。
在左旋肉堿缺乏的情況下,脂肪代謝确實有障礙。但是,在左旋肉堿充足的情況下,額外補充左旋肉堿并不會促進脂肪氧化分解。換句話說,在不缺乏左旋肉堿的情況下,脂肪分解速度取決于運動的強度和時間,和補充左旋肉堿沒關系。也就是說,吃得多又不運動,補充再多的左旋肉堿也沒用。
所以,問題的關鍵就在于我們是不是缺乏左旋肉堿。剛才說了,人體自身能夠合成左旋肉堿,也能從食物當中獲取,以紅色肉類含量最多,其它肉類、内髒、奶類都含有左旋肉堿。因此,正常飲食的普通人體内是不缺乏左旋肉堿的。既然不缺乏,那麼補充左旋肉堿也就不會有減肥的作用。
但是确實也有少數人會發生左旋肉堿的缺乏,最常見的是純粹的素食主義者和長期大運動量的人。素食主義者是由于從飲食當中隻能獲取極少的左旋肉堿,而體内合成又不能滿足需求。大運動量的人是因為左旋肉堿消耗比較多,不少運動員會補充左旋肉堿。這兩類人在補充了足夠的左旋肉堿後,對運動減肥有輔助效果。但是如果不運動不節食,補充左旋肉堿還是不能減肥。
總結:
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