榛蘑炖雞的做法?主料:幹榛蘑50克,母雞1隻(約重1500克) ,今天小編就來說說關于榛蘑炖雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:幹榛蘑50克,母雞1隻(約重1500克)。
調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。
将榛蘑用水泡發,去雜洗淨撕片。将雞宰殺,去毛、内髒、洗淨,放入沸水鍋焯一下撈出,洗去血污。
鍋内放入光雞和适量水,武火燒沸,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜,改為文火炖至雞将熟,加入榛蘑炖至雞肉熟爛,出鍋即成。
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