蒸面條的家常做法竅門?主料:細面條、五花肉配料:豆角、姜、辣椒、蒜、八角、鹽、雞精、十三香、醬油、食用油 ,我來為大家科普一下關于蒸面條的家常做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
主料:細面條、五花肉。配料:豆角、姜、辣椒、蒜、八角、鹽、雞精、十三香、醬油、食用油。
先把豆角洗幹淨,切成同樣大小的段。
把五花肉洗一下,切成片切好以後備用。
把辣椒切成段,姜切成絲,蒜切成片,這些配料都準備好。
鍋裡加入食用油燒熱,油熱後把肉片放進去,翻炒直到把肉裡的油炒出來,這樣吃的時候會比較香,要不時的翻炒,直到肉變成黃色就行了。
這時把切好的姜、蒜、八角、辣椒,放進鍋裡爆炒,炒到聞到配料的香味。
把豆角放進鍋裡,翻炒幾下,加入鹽、雞精、十三香翻炒均勻,炒均勻後,就可以加入老抽、生抽了,繼續翻炒。
翻炒均勻後就可以加水了,注意水一定要加開水,水量一定要滿過鍋裡的菜,炒均勻。
加入水後就可以放面條了,注意面條要截斷一下,不要太長,把面條用手抖一下,以防面條粘連在一起了,把面條放在鍋裡豆角上,鋪均勻。
把鍋蓋蓋上,用中火焖10-15分鐘。
1時間差不多的時候,把火調的稍微小一點,然後用筷子把面條和鍋裡的豆角、湯汁攪拌均勻,讓面條攪均夠的充分吸收鍋裡的湯汁,這樣就不會使面條太幹,等到湯汁完全吸收完就可以吃了。
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