雞蛋蝦仁的做法?材料:蝦仁300克,雞蛋3隻,料酒3克,精鹽2克,高湯适量,蔥姜少許,濕團粉30克,花生油50克,現在小編就來說說關于雞蛋蝦仁的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:蝦仁300克,雞蛋3隻,料酒3克,精鹽2克,高湯适量,蔥姜少許,濕團粉30克,花生油50克。
将蝦仁洗淨,去掉沙線,加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜,抓勻。
将雞蛋打碎,放入碗中,加少許鹽攪勻,梢内放油,放入油鍋中煎,煎至五成熟時,将蝦仁下入,翻炒,熟後即可裝盤。
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