四種常見的蛋白質?曾幾何時，蛋白質，會當作一個網絡用語，它的釋義是“笨蛋 白癡 神經質”，而“高蛋白”就是高度笨蛋白癡······這個又冷又不正經的解釋，真是暴露了火辣君的網齡，我來為大家講解一下關于四種常見的蛋白質?跟着小編一起來看一看吧!

四種常見的蛋白質

曾幾何時，蛋白質，會當作一個網絡用語，它的釋義是“笨蛋 白癡 神經質”，而“高蛋白”就是高度笨蛋白癡······這個又冷又不正經的解釋，真是暴露了火辣君的網齡。

而現在，健身的人和追求飲食健康的人越來越多，蛋白質這個詞的真正意義也頻繁提到：幫助肌肉恢複和生長，增加飽腹感，消耗更多熱量等等。而關于含有蛋白質的食物，其實多的是你不知道的事。

趕緊坐好，火辣君要開扒了。

1

最悲壯的蛋白質 – 三文魚

三文魚不僅蛋白質含量高，而且含有豐富 Omega-3 脂肪酸，可以促進恢複和增長耐力，但火辣君想說的重點并不止于此。

我們口中的三文魚，來源于英文 salmon 的粵語發音“三文”，而英文 salmon 又是來自與拉丁語“ salmo ”，意思是上升，因為它真的能起飛，能上天。

三文魚的一生就是大寫的颠沛流離：從淡水中出生，遊到海裡成長，成熟後再逆流回淡水産卵生小孩，這種愛折騰的習性就叫洄遊。

洄遊時期的三文魚簡直是開了挂的，整個過程不吃東西，就靠自身的脂肪和蛋白質扛2個月，逆流而上還能蹦60厘米高！這種“空腹有氧”的能力太不容易了，它隻是個魚啊！

想要飛得更高，奈何狗熊不饒。魚生已經如此艱難，路上還有餓肚子的熊随時要叼走起飛失敗的三文魚。三文魚的内心 os 大概是：我好吃也是一種錯嗎？

當然了，也有勇敢的魚，也有眼拙的熊···

實力“打臉”···

最最悲壯的是，這麼努力的三文魚，死裡逃生回到出生地産完卵，就···死···了···死了！請問還有比三文魚更浪漫主義的動物麼？

活着那麼用力，死了沒有愧對這份美味，知道了三文魚壯烈的一生，以後再嘗到它的細膩爽滑，也會有點感動吧···

Tips：如果愛吃三文魚的話，大家記得要選擇色澤鮮明、魚皮光滑的，好的三文魚呈橙紅色，而且用手按壓會有彈性，而不是軟塌塌的。

2

最“冤枉”的蛋白質 – 豬肉

說到豬肉，雖然在中國群衆基礎廣泛，但好像從來都不是健身者最好的選擇，因為就像它看起來的那樣，肥、油脂高。但是今天火辣君要給豬肉伸伸冤，準确的說是豬裡脊。

豬肉的群衆基礎廣泛是因為它豐潤的油脂讓口感更好，比如紅燒肉、東坡肘子等等，而對于有低脂要求的健身者來說，這不是找茬兒嘛。

火辣君也曾問過一些健美的前輩：豬肉那麼肥，健身還能吃麼？前輩回答：你嫌豬肉肥？它還嫌你肥呢！當時減脂未成功的火辣君一臉懵逼······

然而，豬肉各部位的脂肪含量是不一樣的。比如五花肉就比較肥，而最嫩的豬裡脊則沒有那麼高的脂肪，甚至在營養方面還有勝過其他肉的地方：

豬裡脊熱量(大卡)143.00、脂肪(克)6.20、蛋白質(克)20.3

雞胸肉熱量(大卡)133.00、脂肪(克)5.00、蛋白質(克)19.4

瘦牛肉熱量(大卡)106.00、脂肪(克)2.30、蛋白質(克)20.2

可以看到，雖然熱量和脂肪稍高（相對來說已經很低），但蛋白質的含量上：豬裡脊>牛肉>雞胸肉，而且豬肉區别雞胸肉和牛肉的地方還在于，它富含人體必需的氨基酸，能夠幫助肌肉生長，防止肌肉流失。而且，它的脂肪大多是橄榄油、牛油果也含有的單不飽和脂肪，也就是說，能降低膽固醇水平，而不以脂肪的形式存儲在人體内。

所以說，把豬肉一棍子打死也不靠譜，豬裡脊有點被“冤枉”了。火辣君評：見過豬跑，也吃豬肉；聰明選擇，正道也。

3

最“騙人”的蛋白質 – 膠原蛋白

關于“補充膠原蛋白能讓人皮膚變好”的說法已經由來已久了，但膠原蛋白真有說的那麼神奇嗎？富含膠原蛋白的食物我們都聽過，比如豬蹄、魚皮等，但吃下去就會補到皮膚，讓臉蛋緊緻又滑嫩？

其實，膠原蛋白也還是蛋白質，都會經過消化，變成氨基酸的形式被我們的身體利用。所以說白了，吃膠原蛋白食物或者一些營養品，和吃雞蛋吃肉沒什麼區别。吃多了能讓肌膚更有彈性嗎？不會，說不定還會長肉呢。是不是想說：沒想到你是這樣的蛋白質啊······

至于想讓皮膚變好？火辣君建議倒不如多補充些維C，促進新陳代謝，幫助皮膚的膠原蛋白合成，讓我們皮膚有彈性、更加美白。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!