加拿大的一個海洋保護組織表示，根據最近的一項調查，有越來越多的證據表明，在加拿大市場上出售的海鮮産品，廣泛存在着标簽和産品對不上的 “作假” 現象。

在 2017 年至 2019 年間，這個名為 “加拿大海洋”（Oceana Canada）的慈善組織在加拿大全國範圍内測試了 472 個海鮮随機取樣，發現其中有 47％ 标簽和産品有部分或全部出入。

PHOTO : REUTERS / HENRY ROMERO

蒙特利爾

“加拿大海洋” 調查的最後一個城市是蒙特利爾市。

今年 7 月，該機構從蒙特利爾的50家食品超市和餐館中提取了 90 個海鮮樣品，然後送到實驗室進行檢測。

結果發現，在蒙特利爾的海鮮樣本中，一半以上 “内容” 和标簽不符。

調查發現，61％ 的樣品與标簽的說明有一定程度的出入，有 34％ 的樣品則是産品和标簽上寫得完全不一樣。

PHOTO : RADIO-CANADA / CéDRIC LIZOTTE

其他城市

在蒙特利爾之前，“加拿大海洋” 已經調查了他幾個城市，調查發現：

• 在維多利亞市的取樣中，有 67％的魚的标簽和産品有出入；
• 多倫多市有 59％的樣品标簽不符；
• 渥太華市的這個比例是 46％；
• 哈利法克斯市的比例是 38％；
• 溫哥華的魚類取樣中，有 26％ 标簽與産品不同。

貴的魚被低價産品取代

”加拿大海洋” 組織的活動家薩亞拉·瑟斯頓（Sayara Thurston）說：

在大多數情況下，我們發現價格高的魚被價格更便宜、外表相似的魚所替代。

她建議消費者們在買魚的時候要小心，尤其是對以下類型的魚：

• 紅鲷魚 – Red snapper（通常被便宜的羅非魚代替）。
• 任何标榜為 “野生” 的魚，例如野生鲑魚 – wild salmon（通常被人工養殖的大西洋鲑魚代替）。
• 金槍魚 – Tuna（通常被更廉價的油魚代替）。

(Oceana/Jenn Hueting)

零售商可能不知情

薩亞拉·瑟斯頓表示，”加拿大海洋” 組織并沒有公布那些魚類标簽不實的商店或餐館的名字，這是因為零售商往往自己也不清楚出售的魚是否 “貨真價實”。

她說：加拿大對于海産品的來源地沒有跟蹤系統，因此企業本身也可成為 “海鮮作假” 的受害者，加拿大人應保持警惕，多問問題，但真正的解決方案則是立法。

“加拿大海洋” 組織呼籲加拿大漁業海洋部（Fisheries and Oceans Canada）以及加拿大食品檢驗署（ The Canadian Food Inspection Agency， CFIA）設立法規，要求所有國内海産品和進口海産品的提供商提供捕撈文件，歐盟現在就是這樣做的。

瑟斯頓接着說，魚的标簽和産品不符，有可能對消費者的健康産生影響，因為有人對某一特定種類的魚有食物過敏。

跟蹤海鮮的來源地

PHOTO : RADIO-CANADA

“加拿大海洋” 機構還要求聯邦政府建立一個 “從船到盤子的跟蹤系統”，跟蹤所有海鮮産品，貫穿整個供應鍊，從魚類的養殖、捕獲到最終銷售點，一切透明。

薩亞拉·瑟斯頓表示:令人鼓舞的是，這個話題在今年聯邦大選競選期間也被提出，保守黨、自由黨和新民主黨都承諾将就此問題采取行動。

她建議消費者向零售商詢問魚類的種類和來源，另外，本地的小型企業往往更了解自己出售的海鮮産品。

加拿大食品檢驗署

對于上述調查，加拿大食品檢驗署 CFIA 表示，需要更多時間來分析調查結果，然後才能對該報告發表評論。

食品檢驗署在一份聲明中對 “加拿大海洋” 的工作表示贊揚，但同時補充說，食品作假的問題在世界各地都有發生。

（Jaela Bernstien / CBC）

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