醋溜味兒一直是我比較喜歡的,因為我愛吃酸的。而且西葫蘆醋溜之後非常開胃,把西葫蘆炒的爽脆一些,口感上佳。
1.西葫蘆洗淨切片,薄厚随意。
2.炒鍋熱油。放入花椒和少量辣椒爆香。加入西葫蘆片,大火不斷翻炒。
3.翻炒一分鐘左右下陳醋和鹽,繼續翻炒均勻即可出鍋。
想要酸一點就多放點醋。
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