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自制豆腐隻需黃豆

美食更新时间:2025-01-16 20:02:49

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。

自制豆腐隻需黃豆（教你在家自制豆腐）1

2、今天老劉就來分享一下“自制豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

自制豆腐隻需黃豆（教你在家自制豆腐）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

500克黃豆、80克白醋

自制豆腐隻需黃豆（教你在家自制豆腐）3

4、黃豆提前8個小時泡好，再把黃豆放入料理機中，放入1500克的涼水，一次放不下的可以分次，打好的豆漿倒入無水無油的盆中，再在豆漿裡面加入2500克的涼水，充分攪拌均勻

自制豆腐隻需黃豆（教你在家自制豆腐）4

5、再倒入紗布中，過濾去豆渣，把紗布口收緊，用手擠出豆漿，豆渣可以作為肥料。過濾好的豆漿放入鍋中大火燒開。再在小碗中放入80克白醋，加入80克的涼水攪勻備用

自制豆腐隻需黃豆（教你在家自制豆腐）5

6、豆漿燒到沸騰撇去浮沫，再燒五分鐘，關火把豆漿倒入盆中，晾涼五分鐘，再分次放入調好的白醋，分多次放，全部放進去慢慢等五分鐘。豆腐花和水已經完全分離了

自制豆腐隻需黃豆（教你在家自制豆腐）6

7、再在蒸鍋中放上兩層一次性的紗布，把豆腐花到在紗布上，紗布對折包緊實，放上一層篦子，拿一碗水擺在上面，十分鐘後換個5升的食用油，壓一個半小時，時間到時，豆腐就形成了，拿出切塊

自制豆腐隻需黃豆（教你在家自制豆腐）7

8、治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

自制豆腐隻需黃豆（教你在家自制豆腐）8

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