花生米怎麼做才好吃不容易壞?花生應該是很多人的下酒菜/小零食吧，花生吃起來香香脆脆，不管是油炸吃還是涼拌都很好吃而且花生的營養價值非常高，今天和大家分享6種花生的做法，好吃不膩，而且做法也很簡單喜歡吃花生的别錯過，快來圍觀~，今天小編就來說說關于花生米怎麼做才好吃不容易壞?下面更多詳細答案一起來看看吧!

花生米怎麼做才好吃不容易壞

花生應該是很多人的下酒菜/小零食吧，花生吃起來香香脆脆，不管是油炸吃還是涼拌都很好吃。而且花生的營養價值非常高，今天和大家分享6種花生的做法，好吃不膩，而且做法也很簡單。喜歡吃花生的别錯過，快來圍觀~

1.新鮮的花生淘洗幹淨，為了衛生和口感必須仔細地清洗幹淨，先把花生放入盆中加水浸泡一會，然後用手搓洗，一直到搓洗完花生的水中沒有泥沙為止。用手在花生上捏一道小口，方便入味

2.鍋中加入适量的清水，加入香葉，桂皮，花椒，八角，幹辣椒，1勺鹽大火煮開。香料不需要太多，喜歡味道濃一點的可以多放些。

3.再倒入花生，中火煮30分鐘左右

4.煮好後浸泡至少2個小時，這樣才可以更好地入味，如果不着急吃，冰箱裡冷藏一晚效果更佳。開口的花生，湯汁帶着鹽味進入更有味

1.将花生米放入盆中，加入開水沒過花生米浸泡10分鐘左右，這個時候花生米的表皮已經發皺了，然後将花生米撈出擦幹水分。

2.花生米一定要擦幹水分，然後加入2勺鹽、1勺辣椒粉和1勺五香粉，給它拌均勻，有時間記得要腌制2小時，花生米更加入味。

3.放入空氣炸鍋中，放上幾個八角提香，180度烤10分鐘

4.這時候花生米的皮用手一搓就會掉了，幹香酥脆，聞起來香香的

5.等花生米涼透了，就可以放入密封罐中保存，随吃随拿，當做下酒小菜杠杠哒

1.将花生米過水洗淨，瀝幹水分備用

2.然後打入1個雞蛋，放入4克鹽、2克雞精、3克五香粉攪拌均勻

3.放入2勺面粉、2勺澱粉

4.邊加粉邊攪拌，讓每一顆花生米都均勻的裹上面粉，用漏勺把多餘的面粉濾出去

5.油熱以後倒入挂好糊的花生，用筷子不停地攪拌，這樣花生就不會黏在一起！火候要掌握好慢火慢炸，這樣花生才會酥！

1.準備新鮮帶殼花生

2.花生清洗幹淨

3.花生開口，方便烹饪的時候更加入味，放入水中大火煮20分鐘

4.炒鍋倒适量的油，下入蔥姜蒜、幹辣椒、花椒煸香，然後下入一勺豆瓣醬

5.倒入500ml水，加入一勺鹽、雞精、五香粉、白糖調味煮3分鐘，倒入煮好的花生裡浸泡一夜

6.把花生放在鹵水裡，浸泡一夜，放入冰箱，第二天就可以開吃了

1.香菜清洗幹淨切成小段

2.幹木耳提前泡發，焯水1分鐘撈出過涼水

3.幹腐竹用溫水泡軟，下鍋汆熟後過涼瀝幹水備用

4.黃瓜清洗幹淨，用刀面把黃瓜拍散切成段

5.鍋中倒入食用油，熱鍋冷油，直接把花生米放入鍋中。當聽到花生米發出噼啪聲時，且花生米顔色變深後即可關火。把炸好的花生米控油撈出，等花生米完全涼透了就會很酥脆

6.把所有食材放在容器内，加入1勺蒜末、3勺生抽、半勺蚝油、1勺香醋、1/4勺鹽、1勺糖、1勺花生碎和2大勺辣椒油拌勻

1.菠菜洗淨，摘成一張張的葉子

2.花生煮2分鐘左右，把花生撈出後，要去掉那層紅衣，有個竅門，可以用雙手搓去紅衣，花生仁也會自然分成兩半，把花生冷凍24小時

3.冷鍋冷油，冷凍的花生直接倒入，開中小火，開始炸，炸到松脆，顔色略有金黃；

4.鍋中燒開水，将菠菜在開水中焯熟

5.麻醬用1勺純淨水稀釋，再加入蒜末、生抽、鹽、白糖、香油拌均勻

6.菠菜撈出過涼開水，用手将菠菜中的水分擠出去，放在盤子待用

7.将拌好的麻醬倒在菠菜上，最後撒上花生米攪拌均勻即可

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