不知道屏幕前的小夥伴是不是喜歡吃牛油果呢？之前看營養師的菜譜，說給孩子做營養餐的時候可以适當地加一點牛油果進去，因為牛油果的營養價值高，适合孩子吸收。
牛油果又名鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黃油”之美稱，許多國家視為國中珍品，因為牛油果還富含多種的維生素，亦為最有營養的水果，人們常之為“幸福果”。牛油果的營養高，但是口感不好，最常見的吃法就是放在沙拉裡面。
因為牛油果的吃起來的口感非常像肥皂，所以今天就來換個吃法，用烤箱烤的辦法來做這道菜，不過說真的牛油果真心不适合當成普通水果食用，所以今天咱換個方式來享用這個神奇的牛油果。烤出來的牛油果口感鮮嫩好吃，沒有試過的小夥伴可以做做看。
【菜名】：慢烤牛油果
【食材清單】：牛油果，猕猴桃，芝士片或者是芝士碎，雞蛋，黃油，黑胡椒
【烹饪步驟】：
1、下面的這些食材就是我們一會要用到的了，牛油果，雞蛋，芝士還有黃油。建議大家購買牛油果的時候盡量可以挑選這樣大小均勻的，圓潤一些的牛油果來吃。
2、 先是把牛油果給對半切開，然後再用刀将牛油果的果核給取出來。把刀紮在牛油果的核裡面，然後再往出一拔，這個牛油果的核就是呢該輕松地脫落了，非常的簡單。
3、 準備好一個雞蛋，把雞蛋的蛋黃還有蛋清提前分離好，分别放進2個無水無油的小碗裡面備用。
4、 把牛油果切好了放在烤碗裡面，在一半牛油果裡面填上蛋黃，加上一小塊的黃油。在裝有蛋黃的那一半牛油果上面均勻的撒上黑胡椒碎。另一半牛油果裡面加上一小塊的芝士片。
5、把蛋白用電動打蛋器打發将近2分鐘左右，大家要是喜歡吃甜的也可以加點白糖進去，但是不要一次性地加太多進去，可以少量多次的加，每加一次都要打發好。把凝固了的蛋白再覆蓋在芝士片上面。
6、 在牛油果上面撒上适量的水果丁，我用的水果是猕猴桃，大家也可以換成藍莓，水蜜桃。蘋果，藍莓等等，也是一樣超級好吃的。
7、放進烤箱裡面，調成200度烘烤個10分鐘左右，取出來以後還可以放上一點自己喜歡吃的水果裝飾一下，我是放了猕猴桃，真的好吃。
【小貼士】：
1、大家要是覺得雞蛋比較大的話，牛油果放不下，大家可以換成鹌鹑蛋來做這個菜也行。
2、牛油果比較的嬌氣，遇空氣很容易氧化，切開了以後要盡快地吃。
3、表面奶酪不宜烤制過幹，失去香嫩的口感，可以用勺子把烤好的牛油果、碧根果和奶酪拌勻享用。
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