其實吧，我一直不喜歡太矯情、太煽情的文字。

但這是一道對每個人來說都有故事的食物。

所以，值得去費點筆墨感慨一下。

（一）

有些東西第一次見了是稀罕，第二次見了是久違，見得多了就無所謂了，等許多年以後再見，才明白其中的含義。

這個叫雞内金焦馍的食物就是。

其實焦馍，在我們河南的農村是經常見到的，我也沒深究過到底是哪裡的特産。

現在，在城裡偶爾也能見到。

有時，還能看到賣這種焦馍的人打着山東特産的旗号。

這個焦馍應該是在晉魯豫陝一帶都常見，因為這些地區多以面食為主。

追根溯源不是我今天要表達的。

我隻想說說我與這個焦馍的淵源。

（二）

聽母親說，我生來便脾胃不好，小時候她常給我炕芝麻焦馍。

我也依稀記得，小時候，家裡還有那種大鐵鏊子。

父親愛吃烙餅，所以家裡的晚飯母親常會烙上幾個餅。

特别是茄子下來的季節，還會烙點茄子，然後用蒜汁拌下，卷餅吃，居然能吃出肉味兒。

所以，小時候，每次母親烙完油餅，總會擀面幾張薄皮，撒上點黑芝麻，在鏊子上烙熟，炕焦，就成了焦馍。

我從小就喜歡這焦馍，這是一種能當零食吃的美味，并且越嚼越香。

記得，我上初中那會，隻要給我洗枕巾時看到上面有水印，母親就會做焦馍。

她說，我睡覺流口水，是胃濕，要多吃幹食。

在相當長一段時間，在我看來，這焦馍就是治胃病的法寶。

睡覺流口水了可以吃，胃脹了可以吃，沒食欲了也可以吃一塊。

巧得是，每次吃完，胃都很舒服。

盡管，我從沒研究過母親做的這個焦馍究竟加入了什麼秘密武器。

（三）

許多年過去了，我工作結婚，自己買了房，便沒再和母親住在一起。

前幾年，我有了自己的寶寶，才又搬回去和她一起住，主要想讓她幫忙帶孩子。

以前，從來都覺得自己自由的像小鳥一樣。當有了小孩，才知道做媽媽的不易。

帶孩子真的不是件容易事。

除了各種瑣事，時不時的小災小病都讓人操碎了心。

我女兒從小就胃口好，積食也是常有的事兒，緊接着就會出這樣或那樣的小毛病。

看着孩子吃藥、輸液的痛苦樣兒，我的心都碎了。

後來，不少人給我推薦一種東西，每天吃一點點，可以治療小兒積食，并且沒有副作用。

這個神奇的東西叫雞内金，是用雞胃裡的那層膜曬幹而成。

都知道雞胃是連玻璃渣都能消化掉的，所以從雞胃裡得到的雞内金應該是促消化神器。

于是，當天我就從中藥店買回了雞内金，這是一種黃色的粉末，沒啥味道。

我單純的以為，這雞内金來自于雞胃，也應該和雞肉沒啥區别了。

回到家，我迫不及待地直接挖了一勺放進碗裡摻了水讓女兒喝。

沒想到，這小夥不買賬，竟然大口大口往外吐，根本喝不進去。

我趕緊嘗了一下，皺起了眉頭：這雞内金居然是苦的。

我開始犯難了，這麼苦，孩子肯定不願意喝。

我向母親求救。

她咧嘴笑了下，啥都沒說，隻見她翻箱倒櫃，拿出了以前的貼鏊子放到火上，然後開始和面。

我有點不耐煩了，心急火燎地怪她為什麼不肯搭理我。

母親說，“我給孩子做焦馍啊。”

我更煩躁了，不住地怪她：“焦馍根本不能治孩子的積食，它又不是藥。”

母親沒理我，隻見她和面，在面中加鹽和雞内金粉末。然後把面團揪成小塊，開始揉面，擀成薄片，撒上芝麻。

接着用手在鐵鏊子上感覺下溫度，攤了面皮上鏊子，開始來回翻面。

母親手腳依然麻利。

一會兒，她回過頭說：“你忘了你小時候吃的焦馍了嗎？裡面就有雞内金。因為知道你怕苦，我偷偷加在了焦馍裡。”

我有點愣住了。

時光突然在母親臉上倒流。

那時，她年輕，應該是和我一樣的年齡，但是卻懂得更多。

而我也在做了母親後才知道，之前的焦馍融入了太多她給予的愛。

焦馍很快做好了，這鑲嵌着黑芝麻，摻着雞内金的焦馍，孩子不再抗拒，反而是吃得很開心。

随即，我跟母親說，“媽，明天起，你教我做吧。”

（四）

之後，我女兒漸漸長大，時不時我也會給她做次雞内金焦馍。

再後來，孩子長結實了，這焦馍也漸漸離我們遠去。

今天下午，我下班回家，走到小區院裡，看到一位新媽媽拿着焦馍給自己孩子吃，還不住地說：“寶寶，這裡面有雞内金，吃了胃就舒服了。”

瞬間，久違的感動洶湧回歸。

我以為，這隻是流傳小衆的一個偏方。

卻不想，這小小的美食偏方，早就在每一個做父母的手中代代相傳着。

多年後的今天我明白了，

這世上有一種食物，

隻有做了父母，

才真正了解它其中的滋味。

文｜孫岩岩

編｜徐穎

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