進入夏天之後，氣溫回升得特别快，空氣中的濕度也随之增加，在這樣的氣候環境下，人們特别容易感到困倦乏力，食欲不佳，日常生活中，要少吃油膩重口味的飯菜，條件允許的話，可以喝一些清淡養人的湯水，對祛除濕氣很有幫助。

營養湯水除了老火煲湯之外，還有很多簡單方便的家常做法，選擇好應季的新鮮食材，10分鐘就能把美味湯水端上桌，即便是廚房新手也能輕松做出好滋味。下面，就給大家分享4道家常營養湯的具體制作方法，喜歡的話可以嘗試一下呦！

【食材準備】：

絲瓜、蛤蜊、料酒、鹽、糖、白胡椒、姜、蔥

【制作步驟】：

1、 清水中加入少許油和鹽攪拌均勻，把蛤蜊倒入水中養2個小時，使蛤蜊吐出泥沙，再用小刷子把蛤蜊的外殼也刷洗幹淨。

2、 絲瓜去皮後切成滾刀塊，姜切成細絲，蔥切碎備用。

3、 鍋中燒熱少許油，爆香姜絲和少許蔥花，聞到香味後把蛤蜊倒入鍋中，加入1勺料酒翻炒1分鐘。

4、 把絲瓜倒入鍋中，和蛤蜊一起翻炒均勻，再加入足量開水，蓋上鍋蓋焖煮5分鐘左右。

5、 看到鍋中蛤蜊全部張口，往鍋中加入少許鹽、糖、白胡椒調味，再撒入一把蔥花即可。

【食材準備】：

蘑菇、香蔥、鹽、白胡椒、糖

【制作步驟】：

1、 新鮮的白口蘑去掉菌把，用淡鹽水浸泡10分鐘，充分洗淨雜質和異物，瀝幹水分備用。

2、 鍋中加入少許油，把口蘑傘蓋朝下碼放整齊，開小火慢煎，充分煎出蘑菇的汁水。

3、 看到蘑菇出湯後，把蘑菇翻個面，并用鍋鏟分成大塊，再加入足量開水煮大約5分鐘左右。

4、 蘑菇完全煮熟後，加入少許鹽、糖、白胡椒調味，最後撒入少許蔥花提香即可。

【食材準備】：

豆腐、豬肉、雞蛋、絲瓜、姜、料酒、生抽、鹽、糖、澱粉、白胡椒、香油

【制作步驟】：

1、 二八肥瘦的豬肉清洗幹淨切塊，加入少許姜水和料酒，攪打成肉餡。

2、 老豆腐捏碎，和豬肉餡一起倒入大盤中，再加入1個雞蛋、少許生抽、鹽、糖、白胡椒和适量澱粉，所有食材一起抓拌均勻。

3、 鍋中加入足量清水，水沸後把豆腐肉餡團成丸子放入水中，開中小火将丸子煮熟。

4、 絲瓜去皮後切成滾刀塊，放入鍋中和丸子一起煮3分鐘，看到絲瓜煮至微微透明，加入鹽、白胡椒，糖調味提鮮。

5、 雞蛋攪打成蛋液，均勻地淋入湯鍋中，看到蛋花凝固定型即可關火，出鍋前撒上少許蔥花，淋上2小勺香油提鮮。

【食材準備】：

白蘿蔔、雞蛋、香蔥、鹽、糖、白胡椒、香油

【制作步驟】：

1、 白蘿蔔削皮洗淨切成細絲，香蔥洗淨切成蔥花備用。

2、 鍋中燒熱少許油，把雞蛋倒入鍋中，開小火煎至兩面金黃，再用鍋鏟分成大塊。

3、 鍋中加入足量開水，開大火把湯汁煮至濃白，把準備好的白蘿蔔絲倒入鍋中，和荷包蛋一起再煮3分鐘左右。

4、 鍋中加入鹽、糖、白胡椒調味，關火後淋入1小勺香油，撒入少許蔥花即可。

天熱後濕氣重，在給家人準備日常飲食的時候，可以做上一碗簡單的家常湯水，清淡營養好吸收，解乏祛濕還下火，以上這4種湯水做法簡單，食材應季，學會了記得做給家人喝，幫助家人健康過夏天。

我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛好，每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創，抄襲必究！

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