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豬肉炖豆角怎麼做

生活更新时间:2025-04-04 16:02:55

豬肉炖豆角怎麼做?蔥切斷，蒜拍成兩三塊，姜切片，備用，今天小編就來聊一聊關于豬肉炖豆角怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

豬肉炖豆角怎麼做

蔥切斷，蒜拍成兩三塊，姜切片，備用。

豆角掐去兩端洗淨，掰成大約一指長的小段備用。

豬肉切片備用。

鍋燒熱放油，肥肉較多，所以可以稍少放點油。

熱鍋冷油直接放入肉片，翻炒至斷生，肥肉較多的話可以多炒一會把油炒出來。

加花椒面、蔥姜蒜翻炒，再加生抽、老抽、料酒、糖、十三香，炒出香味。

放入豆角翻炒至豆角返青。

加水，水剛沒過豆角即可，大火燒開。如果豆角較嫩，可以直接開蓋收湯。若豆角稍老，可以蓋上鍋蓋轉中火多炖一會。

待豆角變軟，可以用鏟子将較老的豆角拍開，防止不入味。

豆角全部熟透，開大火收湯。

湯收至一半時，加鹽、雞精繼續收湯。

最後翻炒出鍋。

美味的豬肉炖豆角就做好啦！

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