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東坡肉最過瘾做法

美食 更新时间:2025-02-23 02:09:54

東坡肉最過瘾做法(自制超級好吃的東坡肉)1

做法步驟

1、五花肋肉洗幹淨,在沸水鍋内煮5分鐘。

2、取出飛水後的五花肉,切成7兩左右的方塊。

3、取一隻砂鍋,鋪上蔥、姜,墊底。

4、再把五花肉整齊地排在上面,加入冰糖、生抽、老抽。

5、最後倒入紹酒,酒的高度以淹沒過肉即可。

6、旺火煮開,轉文火焖2個小時,直到肉酥爛,用筷子一插輕松紮透。

7、取出肉,将肉皮面朝上裝入locknlock“樂扣格拉斯”耐熱玻璃盒中。樂扣樂扣格拉斯,最高可承受400攝氏度的高溫。

8、加蓋置于蒸籠内,用旺火蒸半小時,讓肉更加酥透。

9、取出蒸好的東坡肉,澆上煮肉的原汁就可以了。

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