艾草，别名：蕭茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾、灸草、醫草、黃草、艾絨等。每逢端午，民間都有挂艾葉的習俗，也就是人們在端午節的時候，将艾草挂在門口，或是用艾草做成老虎的樣子挂在門上，用以辟邪驅災，祈求百福。
艾草功效：
1、艾草，熏香效果良好，可以驅蚊，還能除濕脫臭，淨化空氣，提升人體的免疫力，直接點燃艾草，然後随意找一個容器盛放進去就行。
2、直接從艾草擦在皮膚上，就能起到防蚊防蠅的效果。
3、将艾草放進水中泡澡，可以促進血液循環，溫養氣血，還能預防感冒。
4、把艾草放在枕頭中，可以促進睡眠，改善睡眠質量。
除了上面這些功效，其實艾草也是可以食用的哦，艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
艾草美食：
艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。
1、艾草青團
材料：糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。
做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽後色做碧綠，以前常用，放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。
2、艾葉糍粑
材料：新鮮艾葉、糯米粉，餡(花生、白糖)，餡兒裡面加一點芝麻會更香。
做法：将新鮮的艾葉去梗(隻要葉子)，洗淨，放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右(煮軟一些可以剁得更碎)，撈起，用清水沖洗幾次，讓它泡兩天，把艾葉的苦水去掉。兩天過了之後，把它抓幹水，放到砧闆上剁碎，越碎越好。準備好糯米粉，把剁碎的艾葉和到糯米粉裡面，和到能成團不散就好了。用包棕子那種竹葉，剪成小塊，将包好的艾糍粑放在上面。放到鍋裡隔水蒸10-15分鐘，就可以吃了。
3、艾葉煮蛋
材料：艾葉，雞蛋1-2顆，紅糖适量，紅棗，桂圓，姜。
做法：鍋中加适量水，放艾葉、紅棗、枸杞、桂圓、姜。接着放入紅糖，開火後煮兩分鐘，放雞蛋再煮，直到快熟了就可以了。吃雞蛋的時候喝點這個水，特别好。
4、香艾煎雞蛋
艾葉洗淨後剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。可當菜下飯，令人開胃。
5、艾葉茶
材料：艾葉，熟花生，鹽。
做法：艾葉洗幹淨切碎，放入熱油鍋裡炒熟。再把艾葉和熟花生放入攪拌機裡面，加一碗溫開水，攪拌。倒出，加上一點鹽，就可以喝了。當然也可以過篩再飲用。
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