菠菜的營養豐富，價值非常高，曾經有一段時間在網上非常火爆，家家戶戶都在hi菠菜。我第一次認識菠菜是在一個動畫片裡面，它叫做大力水手，每次關鍵時候，打不過壞人，他就會吃上一罐菠菜罐頭，突然他就力大無窮肌肉發達。當然了，動畫片肯定誇張化了，但是菠菜的營養價值确實非常高。感興趣 朋友可以去網上查找一下詳細的營養資料來看。
今天就用菠菜來制作一道美食，這道美食完美解決了孩子不喜歡吃蔬菜的煩惱。這道美食是發面食物。發面食物的特點就是人吃着很容易消化，也容易吸收。對腸道脆弱的孩子跟老人來說，這是非常不錯的食物，再搭配上營養 菠菜，營養價值翻倍。這道做法不加油也不加水，隻用雞蛋來和面，增加口感跟營養。無油無水，當然也沒有糖，吃着純天然 ，營養豐富又健康。
喜歡菠菜的朋友可以試試這個做法，出鍋孩子搶着吃。因為沒有加任何加口味的食物，聞着隻有淡淡的清香，覺得單調的朋友可以蘸點番茄醬或者辣椒醬跟煉奶，怎麼吃都可以，味道都很棒。感興趣的朋友可以收藏起來試一試哦！下面就分享詳細的制作步驟。
【所需材料】
一把菠菜，2個雞蛋，3克酵母，5克白糖，适量面粉。
【制作步驟】
1.準備一把菠菜，去掉根莖，用水沖洗幹淨。外面買的話可以加鹽水浸泡半個小時。
2.起鍋燒水，水開之後加少許食用油跟鹽，下入菠菜。焯燙一分鐘左右。
3.撈出來過一遍涼水，然後擠掉内部水分，再用刀切成小段。
4.放入料理機中，磕入兩個雞蛋，開啟按鍵把它們打碎。沒有料理機的朋友就用刀剁碎，然後加兩個雞蛋攪拌均勻。
5.接着倒入盆中，加入3克酵母，5克白糖促進發酵，攪拌均勻備用。
6.往裡面少量多次地加入面粉，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。
7.下手揉成面團，揉的過程太濕了就加點面粉，太幹就加點水。揉好蓋上蓋子，發酵到兩倍大。
8.發酵好的面團體積變大，内部都是拉絲蜂窩狀。
9.移到案闆上揉搓排氣，然後整理成長條，再用刀切分成兩段。
10.然後搓成長條，分成大小均等的小劑子。
11.把每一份都整理成小長條。
12.全部做好之後放入蒸屜上。蓋上蓋子，松弛20分鐘。時間到了開火把水燒烤，蒸12分鐘。
13.蒸好之後焖5分鐘再開蓋，不然熱脹冷縮，表皮會發皺。
小貼士：
1.可以蘸番茄醬，煉奶，辣椒醬，自己喜歡的就可以。
2.想吃甜口的就加點白糖進去。
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