#奇妙知識季#看到這個題目是不是大家都會很疑惑,胡蘿蔔不是含有很高的維生素嘛,那對于減肥來說應該有百利而無一害啊!别急,先聽我說。真實情況可能會讓你大吃一驚。那麼,到底是什麼原因減肥的人要少吃胡蘿蔔呢?
其實,嚴格地來說減肥期間胡蘿蔔是可以吃的,但是有句古話叫過猶不及。隻因為胡蘿蔔不是優質的減肥素菜。
胡蘿蔔本身的熱量其實不高,每100g大約是32大卡,僅僅為生菜黃瓜的兩倍,是蘋果的一半,可以說熱量并不算高。
但是胡蘿蔔中澱粉含量及升糖指數較高。胡蘿蔔中的澱粉含量大約是生菜的近4倍。而且它屬于高升糖指數的蔬菜,會影響血糖波動,吃多了的話就很容易引起脂肪囤積。所以,我們減肥的首選蔬菜就可以盡量選擇一些澱粉含量較少的蔬菜,如黃瓜、菠菜、生菜、卷心菜、油麥菜等等。如果不小心一天吃了很多胡蘿蔔,我們就需要适當減少當天的主食的量,也就是碳水的攝入量。
大家高中應該都學過胡蘿蔔富含大量維生素,但是是屬于脂溶性維生素,這個什麼意思呢?簡單來說就是溶于油脂才能被人體吸收,所以大部分人會說胡蘿蔔用油炒才會有營養。那麼,胡蘿蔔必須用油炒嗎?其實答案并不是一定要用油去炒。胡蘿蔔中還有豐富的胡蘿蔔素,它的吸收過程發生在小腸,所以隻要在我們的小腸裡面的食物含有油脂,其實就可以幫助我們身體吸收掉胡蘿蔔素了!所以每頓飯中隻要在其它的菜中或者食物中含有一定量的油脂即可,不用特意用油去炒胡蘿蔔。畢竟如果我們過多攝入油脂,其實也會憑空攝入很大熱量,并不利于我們減肥。
那麼除了胡蘿蔔,我們還應該避免哪些蔬菜呢?這樣,比如薯芋類中的玉米、土豆、山藥 、蓮藕、豆類、芋頭等,但是松仁玉米、醋溜土豆絲、拔絲山藥等等也是我們非常愛吃的菜啊。鮮百合、鮮蠶豆、鮮豌豆、貝貝南瓜、蒜薹等澱粉含量雖然沒有薯芋類那麼高,但也高于一般蔬菜,所以吃到它們時,也需要适當減少一些碳水的攝入量。
對了還有一個菜也是需要我們注意的那就是幹鍋娃娃菜。
為什麼讓大家注意這個菜呢,因為曾經我認為它主要就是娃娃菜嘛,熱量不會高到哪裡去,而且還有肉沫,粉絲真的非常好吃,一有這道菜真是當主食吃,不去吃飯,後來幾天體重不減,才發現他的熱量也不少啊,最主要的是雖然不吃主食,但是這個菜的量我吃了不少,而且去搜索它屬于黃色食物,也就是不是減肥的最佳菜品。這是我曾經入坑的誤區,特意拿出來提醒大家,希望大家在舒服的情況下,能夠越來越瘦,盡快實現自己的減肥計劃。
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