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減肥吃雞蛋是不是不吃蛋黃

健康更新时间:2024-07-31 02:15:50

大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。

健身的人當中，确實有很多人隻吃蛋白不吃蛋黃，甚至可以說是普遍現象。而且也不隻是雞蛋，還有牛奶，隻喝脫脂的，不吃豬肉隻吃牛肉，因為牛肉脂肪少。甚至極端一點的連肉都不吃，改吃蛋白粉了。總之一句話，要大量補充蛋白質，但是不能吃脂肪，最好一點都不吃。其實對于大部分健身的人來說，完全沒有必要。

減肥吃雞蛋是不是不吃蛋黃（減肥健身的人吃雞蛋可以吃蛋黃嗎）1

健身的目的無非三個：減脂、增肌和健康。健康不說了，隻要合理健身都有益于健康。我們重點說說減脂和增肌。

減肥是大部分人健身的主要目的。練習健美的人既要增肌也要減脂，不然練出一身腱子肉别人也看不到啊。所以減脂還是很重要的，那麼确實就要少吃一點脂肪，控制一下總熱量了。注意，我說的是少吃一點，不是一點都不吃。因為脂肪也是人體必須的營養元素，尤其是一些必需脂肪酸，人體不能合成隻能從食物當中獲取。所以，要減脂也要吃一點脂肪的，隻要控制總量就好。

減肥吃雞蛋是不是不吃蛋黃（減肥健身的人吃雞蛋可以吃蛋黃嗎）2

再說說雞蛋，在我眼裡雞蛋是完美食物。雞蛋可是能夠孵出小雞的，說明雞蛋含有生命必須的全部營養素！一個普通大小的雞蛋含有7～8克優質蛋白，4克左右脂肪，還有碳水化合物、多種維生素和礦物質。可是雞蛋的營養分布不是平均的，一半的蛋白質在蛋白中，蛋白裡其它營養素不多。蛋黃的營養就豐富多了，除了含有另一半蛋白質，大部分脂肪、維生素和礦物質都在蛋黃裡。

減肥吃雞蛋是不是不吃蛋黃（減肥健身的人吃雞蛋可以吃蛋黃嗎）3

所以說，隻吃蛋白不吃蛋黃真是太浪費啦。再說了，就是吃兩個全雞蛋，也不過就是吃了8克脂肪，很多嗎？雞蛋的脂肪隻有三分之一是飽和脂肪，還有大部分是不飽和脂肪，其中有不少人體必需脂肪酸，營養價值很高的。當然了，對于大運動量撸鐵增肌的健美愛好者，也許一天要吃十幾個雞蛋，那麼還是隻吃兩個全雞蛋，其它的隻吃蛋白比較好一點。

我是@福爸聊營養，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我呗，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。

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