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柚子瓤制作方法

美食更新时间:2025-01-26 13:02:23

柚子瓤制作方法?材料：柚子瓤适量，冰糖适量，鹽少許，白糖适量，我來為大家科普一下關于柚子瓤制作方法?以下内容希望對你有幫助!

柚子瓤制作方法

材料：柚子瓤适量，冰糖适量，鹽少許，白糖适量。

把柚子瓤切成小塊，用清水搓洗6~7次，去除苦味。

洗好後放入冷水鍋中，開蓋大火煮到水開既可。

煮開後撈出用清水沖洗3~4遍，沖洗到水不渾濁就可以了。

柚子瓤洗好後用雙手擠幹水份。

另起鍋，加入一小碗水，接着再放入冰糖。

開中小火慢慢的把冰糖煮融化。

撒入少許鹽，再把柚子瓤倒入鍋中，接着再加入白糖。

開中火不斷的攪拌翻炒，柚子瓤會把糖水完全吸收。

開小火不斷的翻炒，中途可以用鍋鏟适當的擠壓，把柚子瓤中的水份盡可能的排除出來。

等炒至柚子瓤變透明或半透明，柚子瓤表層起沙就可以了。

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