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銀杏果的功效與禁忌

健康更新时间:2024-11-23 01:05:15

其實銀杏果的益處是相當的多的，老年人吃銀杏果是會起到抗衰老的效果的，但是在生活當中銀杏果這樣的果實不是那麼容易得到的，并且銀杏果對于我們的肝髒的健康來講也是有一定的保護效果的，但是銀杏果的吃法是有講究的，那麼吃錯銀杏果有哪些危害呢?

銀杏果的功效與禁忌（吃錯後果很嚴重）1

【食用宜忌】

[宜]大部分的人們都說可以吃銀杏果的。并且銀杏果對于咳嗽，肺炎，痰多、老人虛弱哮喘者;婦女體虛白帶多，中老年人遺精白濁，小便頻數，小兒遺尿者

[忌]五歲以下小兒、有實邪者不可服用。白果有小毒，不宜多食常食。

【飲食注意】

銀杏不可生食。熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。

銀杏毒性成分為銀杏毒及白果中性素(白果酸、白果醇及白果酚等)。銀杏毒有溶血作用，服用量過大，易中毒，生品毒性更大，而以綠色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水，加熱可被破壞，故本品熟用毒性小，若做為食品，應去種皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透後才可食用。一般中毒症狀為惡心嘔吐，腹痛腹瀉，發熱，煩躁不安，驚厥，精神萎頓，呼吸困難，紫绀，昏迷，瞳孔對光反應遲鈍或消失。

【選購宜忌】

幹燥的種子呈倒卵形或橢圓形，略扁。外殼(種皮)白色、灰白色至淡棕黃色，平滑，堅硬，邊緣有2條棱線盤繞，頂端漸尖，基部有1~2個圓點狀種柄痕。以外殼白色、種仁飽滿、裡面色白者佳。

溫馨提示：對于銀杏果的正确的吃法一定要多加重視起來，一直以來銀杏果在我們的生活當中都是比較少見的，因此在食用銀杏果的時候一定要重視果子的挑選問題，5歲一下的小孩一定要在大人的監督下吃銀杏果，避免飲食不當影響到身體健康。

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