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臭鳜魚是哪裡的特色美食

美食更新时间:2024-11-25 06:37:35

臭鳜魚是哪裡的特色美食?臭桂魚又名臭鳜魚，是安徽省徽州地區的一道傳統名菜，也是徽州菜的代表之一，該菜品源于安徽省徽州地區（徽州即現黃山市一帶）；初次見到的人大多不敢下筷，因為鳜魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心，我來為大家科普一下關于臭鳜魚是哪裡的特色美食?以下内容希望對你有幫助!

臭鳜魚是哪裡的特色美食

臭桂魚又名臭鳜魚，是安徽省徽州地區的一道傳統名菜，也是徽州菜的代表之一，該菜品源于安徽省徽州地區（徽州即現黃山市一帶）；初次見到的人大多不敢下筷，因為鳜魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。

其實食客不用擔心，這絕對不是菜變味而發出的異味，而是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你會驚訝地發現它的味道如此鮮美，這就是徽州的名菜—臭鳜魚。

徽州歙縣和績溪是做這道菜最好的地方之一，現如今績溪又推出了臭桂魚的新做法，如“幹鍋臭鳜魚”、“漢堡臭鳜魚”、“醬香臭鳜魚”、“窖香鳜魚”等多種烹調方法。

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