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橄榄油功效及正确食用方法

健康更新时间:2025-02-03 04:33:08

橄榄油功效及正确食用方法（橄榄油的功效與作用及禁忌）1

橄榄油在地中海沿岸國家有幾千年的曆史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇後”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途...

橄榄油在地中海沿岸國家有幾千年的曆史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇後”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀态的形式供人類食用的木本植物油。

橄榄油的功效與作用

促進血液循環、改善消化系統功能、保護皮膚、提高内分泌系統功能、對骨骼系統的益處、防癌作用、防輻射作用、抗衰老。

橄榄油功效及正确食用方法（橄榄油的功效與作用及禁忌）2

橄榄油的制作技巧

橄榄油營養豐富，冷熱皆宜，可用于多種烹饪方法：

1、直接作為冷餐油，橄榄油直接使用會使菜肴的特點發揮到極緻。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點橄榄油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事；

2、用橄榄油煎炸，橄榄油可以反複使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，是最适合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養生的我們盡可放心使用；

3、用橄榄油腌制，橄榄油是比較好的腌制原料，因為它容易滲進食物裡面，并将腌料的味道帶進去；

4、用橄榄油烘焙，将橄榄油塗抹在面包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。

橄榄油功效及正确食用方法（橄榄油的功效與作用及禁忌）3

橄榄油的食用禁忌

菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。

橄榄油功效及正确食用方法（橄榄油的功效與作用及禁忌）4

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