碧根果和核桃都是日常生活中常見的堅果，碧根果被認為是山核桃的一種，也就是說碧根果屬于核桃的範疇之内。雖說如此，可碧根果和核桃還是有區别的，且看本期《洽洽堅果學院》帶你分析！
碧根果和核桃的區别
1
産地
核桃的原産地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陝西、河北、雲南、山西、四川等地區都有種植核桃。
碧根果則是美國山核桃的果實，盛産于澳洲，北美等國家，我國主要産地僅新疆維吾爾自治區，浙江省現在也開始少量試種。
2
外形
碧根果與核桃的外形區别非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難打開，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來說比較長，并且它的外殼不僅薄而且脆，容易剝開。
碧根果的營養價值
1、碧根果的果仁富含豐富蛋白質以及人體必需不飽和脂肪酸，補腎、補中、健腦、益氣，腦力勞動者、學生、青少年、白領人士、孕婦都适合；
2、碧根果仁有降低膽固醇、防止動脈硬化的護肝作用。此外，糖尿病人士食用有治療功效，癌症患者食用能鎮痛止痛；
3、碧根果仁含有的大量維生素，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，常吃使皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4、嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵等。果仁所含的微量元素有益于腦的營養補充，常食有健腦益智作用。
核桃的營養價值
核桃營養價值也是極高的，核桃富含豐富的亞麻油酸、蛋白質、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素B1、維生素B2等成分，具有補腦健腦、潤膚黑發、抗壓減壓、防癌抗癌等功效，和碧根果的營養價值十分相似。
碧根果好還是核桃好？
不同堅果類的食物，營養都各有千秋，關鍵在于不同的人需要從不同的堅果中，攝取什麼樣的營養元素。無論是哪一種堅果，我們都應該科學搭配、适量食用，才能更好地幫助我們吸收其營養價值，達到保護身體、提升身體機能的作用。
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