幹香菇泡了12個小時還能吃嗎?根據情況決定一般來說幹香菇的泡發隻需涼水浸泡3-4小時即可,但部分人喜歡提前一晚浸泡香菇,在溫度較高的情況下可能導緻香菇超長時間浸泡,從而出現細菌大量滋生,導緻香菇水質渾濁,菇體表面發粘、帶有異味等,是不能再吃的,以免對健康造成危害,我來為大家科普一下關于幹香菇泡了12個小時還能吃嗎?以下内容希望對你有幫助!
根據情況決定。
一般來說幹香菇的泡發隻需涼水浸泡3-4小時即可,但部分人喜歡提前一晚浸泡香菇,在溫度較高的情況下可能導緻香菇超長時間浸泡,從而出現細菌大量滋生,導緻香菇水質渾濁,菇體表面發粘、帶有異味等,是不能再吃的,以免對健康造成危害。
如果香菇是放入冰箱冷藏室浸泡,由于溫度較低,細菌滋生較為緩慢,一般幹香菇本身品質沒問題、浸泡的容器幹淨衛生、周邊沒有發黴變質的食物下,泡12個小時可能還沒有變質現象,将其清洗,充分烹饪熟透後可以食用。
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