蘋果醋減肥法有一陣特别風靡，蘋果醋中起到作用的成分是醋酸。醋酸在研究已經被證明能夠有效抑制肥胖小白鼠的體脂堆積和代謝紊亂。而一個成年人在食譜中連續三個月加醋，就真的會産生減重的效果。

不過，Fit君還是要給各位潑點冷水，減重效果怎麼樣呢？三個月大約3.5斤，一般我們建議減重的人在一個月内保持4斤的減重效果是比較好的。三個月才減3.5斤，相信你一定有其他辦法減重更多的。

醋酸不僅能夠幫助減重（雖然效果有限），但是它還有更大的作用，幫助控制2型糖尿病的血糖值，并且對糖尿病前期病人有顯著良性作用。而且，醋酸還能在進入人體之後組織對澱粉的吸收，控制血糖飙升；從而能起到抑制食欲的作用。

著名的飲食法——地中海飲食中就包含了醋類，除了控制食欲之外，适量飲用醋類食物還能起到預防心髒病的作用。

所以，蘋果醋在你減肥的道路上起的作用是錦上添花，想讓它起到砍瓜切菜的作用基本不太可能了。

看清了蘋果醋的作用，那怎麼吃才能起到減重的效果呢？

首先，蘋果醋加蜂蜜是大錯特錯的做法。蜂蜜是一種基本除了熱量沒有任何減重的作用。加蜂蜜主要是為了調節蘋果醋的口感，可是你這邊喝蘋果醋抑制血糖，那邊又加蜂蜜增加血糖。一來一回等于白喝啊！

當然，Fit君也不建議你選擇調味的果醋，因為正常的果醋味道偏酸，調味的果醋裡加了不少糖用來改善口味。結果和加蜂蜜差不多。

如果你是真的猛士，可以嘗試直接飲用蘋果醋。按照一勺蘋果醋、一杯水的比例混合，防止醋酸傷害牙齒，喉嚨和胃粘膜。

當然你也有别的選擇，用蘋果醋制成油醋汁加在沙拉裡，也是不錯的選擇。蘋果醋檸檬汁橄榄油按比例就能調出爽口的油醋汁了。

油醋汁做好了，那就跟着Fit君一起打造一份完美的減脂沙拉吧！用綠葉菜打底能夠提供足夠的體積，防止進食速度過快，延緩饑餓感。其他的蔬菜可以按照不同的顔色多選集中，紅色的番茄，橘色的胡蘿蔔，綠色的青椒……都可以加加加。

沙拉裡的菜葉子單吃會有一種澀口的感覺，用甜度較高的水果代替調味的沙拉醬是一個不錯的選擇。既滿足了口味的需要又添加了必要的營養成分。蛋白質也是沙拉裡必不可少的一種，傳統的紅肉并不适合，雞胸肉、雞腿、肉魚、雞蛋都可以放。

适當添加一些油脂能改善沙拉的口感，而且一定的脂肪對維持人體機能至關重要。加入适量堅果或者牛油果都可以，加點少量的奶酪也不錯，減脂人群可以選擇低脂奶酪。

最後，澆上之前調配好的油醋汁，一份健康低卡又美味的減脂沙拉就做好了。

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