老鴨怎麼做好吃?鴨子、料酒、蔥、蒜、姜、醬油、花椒、糖、鹽、辣椒、香葉、八角,下面我們就來說一說關于老鴨怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鴨子、料酒、蔥、蒜、姜、醬油、花椒、糖、鹽、辣椒、香葉、八角。
半隻鴨子洗幹淨。
倒入水中焯水。
控幹水分。
鍋内放入鴨油煎出油。
放入花椒,蔥蒜姜炒香。
放入鴨肉。
多翻炒一下。
倒入料酒,紅燒醬油。
放入糖,鹽。
放入香葉,八角,辣椒。
加熱水。
沒過鴨肉。
蓋上鍋蓋焖三十分鐘。
放入香菇再煮二十分鐘。
收汁出鍋。
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