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蒸花馍的做法

美食 更新时间:2025-02-01 15:44:05

蒸花馍的做法?食材:低筋面粉500g、酵母5g、白糖20g、無鋁泡打粉5g、豬油(或色拉油)15g、水230g,下面我們就來說一說關于蒸花馍的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蒸花馍的做法(蒸花馍怎麼做)1

蒸花馍的做法

食材:低筋面粉500g、酵母5g、白糖20g、無鋁泡打粉5g、豬油(或色拉油)15g、水230g。

面粉和豬油、泡打粉混合在一起,另将酵母和糖用溫水化開并靜置5分鐘,然後倒入面粉中,和好後面盆蓋上保鮮膜,醒10分鐘再。

按照視頻的方法揉面,揉至光滑即可。

下11個劑子,每個面劑再分别排氣揉至光滑,外面粘少許幹面粉,放入模具中整形,再扣出來,漂亮的花馍就做出來了。

籠屜上饅頭下面墊上油紙,蒸出來的饅頭就不會粘屜了。冷水上鍋,蓋上鍋蓋,在鍋中醒發20分鐘後,開中小火,水開後開始計時,蒸12分鐘關火。

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