電烤爐與電烤箱僅一字之差，很多人不太弄得清楚二者的區别，看起來似乎差異不大，都是用來烤制食物的電器産品，然而二者在廚房電器中的分類首先就不同，使用方法不同、加熱方法不同、功能不同、烤制的食物也有所不同。

烘焙的基礎——電烤箱

電烤箱是一種烘焙用的電器産品，它使用的是箱體結構，加熱是使用的上下雙層加熱的管狀或片狀加熱元件，使用時将烤箱的箱門關上後，内部形成了一個近乎密封的空間，熱空氣在箱内持續加熱，最終将箱内的食物烘焙熟。

電烤箱日常主要用于西式點心的烘烤，我們常見的面包、蛋糕、餅幹等等，大多都是用電烤箱烤出來的，有一些可以烤箱菜譜，比如烤肉、焗飯等，也是可以通過烤箱來制作，烤出來的食材味道與炒、炸等有所不同，烤肉中我們最常見的烤雞、新奧爾良烤翅等，都是使用電烤箱制作的。

功能均衡：長帝烤箱

長帝搪瓷内電烤箱 CRTF32PD

參考價：428元

容量：32L

長帝是國内做電烤箱較早的一個品牌，發展至今在烤箱的技術上已經比較成熟，這款電烤箱帶有上下單獨溫控、雙層玻璃門隔熱效果，使用搪瓷内膽保持箱内熱度均勻不容易流失，而且搪瓷的光潔性，讓内膽更好清洗。

除了正常的烘焙功能外，這款電烤箱還帶有自動旋轉烤叉，即使是烤一整隻雞、鴨也沒有問題。除此之外，它還帶有解凍、發酵的功能，以及230度的超寬溫域、超長定時功能，即使是一些小衆的烘焙需求也能照顧得到，因此說長帝的烤箱屬于功能全面均衡類型。

溫控精準：松下烤箱

松下家用電烤箱 NB-H3200

參考價：599元

容量：32L

松下的烤箱類廚電産品品質一直得到好評，對于一台好的烤箱來說，溫度精準是很重要的。網上我們常看到有新手參考烘焙方子烤出來的食物卻全糊了，一個是因為用的烤箱不同，烤的時間不能完全照搬，另一個則是因為烤箱的溫度不準确，偏高或偏低，都可能會影響最終的成品。

這款烤箱為上下獨立溫控設計，内膽采用了菱形切割增加了反熱面，能夠更好地對烤箱内部進行溫控，保持前後溫度一緻。設定溫度從70度到230度可任意調節，還有30-50度的低溫發酵功能，120分鐘超長時間設定。唯一比較麻煩的是菱形内膽在清潔的時候比較麻煩。

烤肉燒烤——電烤爐

電烤爐與電烤箱是完全不同的電器，它為燒烤類産品，主要用于日常燒烤。它一般為長式托盤的結構，盤底内部内置了環繞式的加熱管，讓盤子受熱更均勻，接通電源後就可以進行燒烤，烤各種食材，比起室外燒烤工具來說方便很多。

電烤爐的好處是可以烤、煎、炸、炒等多種烹饪功能，一個鍋就可以實現不同食材的烹饪方式，屬于多功能鍋。而它最擅長就是做燒烤，直接在鍋底抹上油，放入食材，慢慢烤，口感不會比室外明火燒烤差很多。

法詩缇家用電燒烤爐

參考價：599元

适合人數：5-8人

這款電烤爐的爐面做了不粘塗層處理，避免了肉等食材在燒烤時容易粘鍋的問題，也更容易清潔。烤盤可單獨拆卸下來進行清洗，烤盤底部采用了雙U型發熱管以及聚熱反射盤，使用時加熱更快，還可以保障持續恒溫，也可以使用溫度調節，選擇已經功能預設的指定溫度，方便快捷。

亨博家用電烤爐 HB-480

參考價：369元

适合人數：5-6人

這一款電烤爐為雙層分體式設計，可以容納更多的食物，在兩層烤盤的中間為雙U型加熱管，以及3D聚熱帶，讓熱效能使用率更高，持續保持高溫燒烤狀态。烤盤内部使用了杜邦不粘塗層，食用安全放心。配套了一個烤盤、兩個中小型手碟和一個烤網，可以根據自己的需求使用，選擇更靈活更多樣性。

電烤爐和電烤箱是差異很大的兩種廚房家電産品，最大的相似之處就是實現“烤”的功能，如果喜歡吃各種燒烤，那就選擇電烤爐，如果喜歡甜點甜食，那麼買一個烤箱自己做烘焙，又健康又好吃。

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