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做月子怎麼吃排骨好

美食 更新时间:2024-06-30 23:34:30

做月子怎麼吃排骨好?清炖排骨将排骨洗淨,剁成四厘米長,三厘米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗幹淨;小白菜洗淨,去根部,一切兩段;蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍松備用;鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊炝鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶器,轉小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精鹽、味精調口,再炖至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可,今天小編就來聊一聊關于做月子怎麼吃排骨好?接下來我們就一起去研究一下吧!

做月子怎麼吃排骨好(這兩種湯一定要試試)1

做月子怎麼吃排骨好

清炖排骨。将排骨洗淨,剁成四厘米長,三厘米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗幹淨;小白菜洗淨,去根部,一切兩段;蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍松備用;鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊炝鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶器,轉小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精鹽、味精調口,再炖至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。

紅棗煲排骨。排骨洗淨,放入沸水汆燙去血水後,撈起以冷水洗淨;所有中藥材以冷水沖洗去除雜質,備用。取一砂鍋,放入紅棗、黃耆、參鬚、水1200cc,以大火煮至沸騰。将排骨、米酒加入作法2的砂鍋中,煮沸後轉小火續煮約1個半小時。将枸杞放入作法3中,續煮約10分鐘,起鍋前加鹽調味即可。

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