蓋碗茶沖泡技巧?首先要用熱水沖洗蓋碗它有兩個功能它通過清洗任何灰塵或殘渣來淨化杯子(實際上是象征性的),象征着杯子是幹淨的,空的,并且準備好接收茶葉用熱水沖洗杯子,杯子在室溫下是相當冷的,因此不适合沖泡大多數茶,溫度必須小心控制,現在小編就來說說關于蓋碗茶沖泡技巧?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先要用熱水沖洗蓋碗。它有兩個功能它通過清洗任何灰塵或殘渣來淨化杯子(實際上是象征性的),象征着杯子是幹淨的,空的,并且準備好接收茶葉。用熱水沖洗杯子,杯子在室溫下是相當冷的,因此不适合沖泡大多數茶,溫度必須小心控制。
蓋碗一旦有了溫度,準備茶葉。大約一到兩茶匙的葉子是一個很好的數量開始,很容易調整口味。請記住,由于茶葉加工的許多變化,有些葉子比其他的要緊湊得多。
從水壺裡往葉子裡滴幾滴水。這釋放出茶的香氣和滋味,欣賞茶味十足。這個過程也建議有經驗的泡茶者如何控制溫度、時間等。另外,有些人喜歡用熱水把葉子蓋上,然後很快把它倒出來。這就是所謂的“沖洗”茶,特别推薦用于緊卷和老化的茶,如烏龍茶和普洱茶。如上所述,在釀造前應先欣賞濕葉的香氣。
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