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白肉酸菜怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-27 23:51:23

白肉酸菜怎麼做好吃?原料：酸菜适量、豬五花肉适量、紅辣椒适量鹽适量、雞精适量、幹辣椒段适量、料酒v适量、胡椒粉适量、香油适量、蔥、姜蒜、八角、小茴香、花椒适量，接下來我們就來聊聊關于白肉酸菜怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白肉酸菜怎麼做好吃

原料：酸菜适量、豬五花肉适量、紅辣椒适量。鹽适量、雞精适量、幹辣椒段适量、料酒v适量、胡椒粉适量、香油适量、蔥、姜蒜、八角、小茴香、花椒适量。

将豬五花肉洗淨，用刀刮淨皮上的髒東西放入蔥姜蒜、八角茴香、花椒，涼水下鍋。

将五花肉大火煮熟，烹入料酒加鹽、胡椒粉調味。大火湯汁才可以奶白。

酸菜洗淨用手擠壓掉水，切細絲，紅椒切細絲。

将五花肉煮熟，用筷子可以輕松穿過，即可撈出放在涼處晾涼，待用。

炒鍋燒熱，鍋中放少許油，煸香，幹辣椒段、蔥花放入酸菜煸炒，這樣可以使酸菜的味道更香。

将炒好的酸菜加上剛才的肉湯一起放入炖鍋中，大火炖熟。

将晾涼的五花肉切成片；放入肉片，加雞精、胡椒粉調味，大火收汁，出鍋前淋少許香油即可。

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