清蒸鲈魚是用熱水蒸還是涼水蒸?蒸魚其實要用熱水蒸,熱水蒸的魚肉嫩,冷水蒸的魚肉會特别老,而且還沒有魚香味,今天小編就來聊一聊關于清蒸鲈魚是用熱水蒸還是涼水蒸?接下來我們就一起去研究一下吧!
蒸魚其實要用熱水蒸,熱水蒸的魚肉嫩,冷水蒸的魚肉會特别老,而且還沒有魚香味。
很多人還會犯這幾種錯誤,比如蒸魚到底如何腌制?蒸魚時,我們需要把姜絲,辣椒,蔥絲等配料放入魚的裡面就是底部,然後再蒸,蒸到魚快要熟時這時要把汁給倒掉,再蒸熟即可。
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