濰坊人愛吃蘿蔔?昨夜做了個夢，從地裡拔了三個大蘿蔔，綠綠的皮，修直的身子，頭頂墜着搖曳的纓子，我好像沒有來的及洗，狠狠地就咬了一口，滿嘴脆生生的甜，舌尖上又蕩着絲絲淡淡的辣，下面我們就來說一說關于濰坊人愛吃蘿蔔?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

濰坊人愛吃蘿蔔

昨夜做了個夢，從地裡拔了三個大蘿蔔，綠綠的皮，修直的身子，頭頂墜着搖曳的纓子，我好像沒有來的及洗，狠狠地就咬了一口，滿嘴脆生生的甜，舌尖上又蕩着絲絲淡淡的辣。

我一下從夢中驚醒，狠狠地咽了口唾沫。

離開濰坊我一直做夢，濰坊筆直寬敞的馬路，白浪河畔水中飄忽的燈影，遊麟路上人聲熙攘的早市......所有的在夢裡如電影場景輕輕閃過，可是那些夢都沒有這次的夢來的真切，我觸摸到了蘿蔔硬硬的皮，軟軟的纓，我聞到了蘿蔔身上泥土的清香，也十分确定地嘗到了蘿蔔的脆甜滋味。

我想念濰坊，也想念濰坊的蘿蔔。

濰坊的蘿蔔聞名全國，即便在别的城市，街邊水果攤位，或是大型超市，你都不難覓得它的蹤影，何況現在是物流如此發達的互聯網時代，隻要有錢，離濰坊再遠，想吃正宗濰坊蘿蔔的心，隻要你有，很快就會實現。

可是我還是想回濰坊的早市，親眼看看那滿眼新鮮的綠，摸摸那些帶着泥土和露水的一筐筐蘿蔔。

濰坊人很有想象力，有商标為自己蘿蔔注冊為“小綠腰”，我喜歡這個形象的名字，早市上挑選蘿蔔，我也基本是在挑選着修長勻稱的“綠腰”。

愛美之心人皆有之，這句話也适用于人們對一顆美麗蘿蔔的追求。濰坊蘿蔔的俊美長相正是迎合了大衆的眼光，粗細勻稱的身材，四分之三的“青腰”，四分之一“白屁股”

濰坊蘿蔔沒有普通蘿蔔的苦辣，吃在嘴裡脆甜，濰坊人語為“水果蘿蔔”。濰坊人正宗吃蘿蔔的方法是将蘿蔔豎切，或者切四瓣，或者切八瓣，蘿蔔切到尾部青白交界處，手持蘿蔔尾部，切開的蘿蔔瓣綠綠地向四周張開，每瓣切開處仿佛要向外漬汁，看到此景的你，唯一的願望就是趕緊掰下一瓣送進嘴裡細嚼。

甜脆中絲絲微辣不斷刺激你的味蕾，一瓣兩瓣三瓣......不知不覺中，唯餘一段蘿蔔的“白屁股”握在手中。

濰坊人有一句老話，“吃蘿蔔喝茶，氣得醫生滿街爬”。蘿蔔順氣清肺，晚上一家人圍坐在桌前，喝茶吃蘿蔔，看電視聊天，不一會兒，桌上就會餘下一堆蘿蔔屁股。

不過，這段吃剩的蘿蔔“白屁股”你萬萬不可丢掉，切成小薄片，放點味極鮮，加點醋、香油、鹽、糖一拌，佐餐下飯味道極其鮮美。

再或者早上将其切成細絲，加入雞蛋和面粉，再放入蔥姜鹽，攤成餅，配以小米粥就是極好的一頓早餐。

生吃的蘿蔔抗病，熟吃的蘿蔔更可以發汗解寒。蔥花炝鍋，加水燒開後放上擦好的蘿蔔絲，然後加上些姜絲煮開，倒上事先和好的薄薄面糊，攪拌均勻，放點鹽，或佐以胡椒粉，辣辣地喝一大碗，出一身汗，再嚴重的感冒都會變輕。

“來上一根，正宗的濰坊蘿蔔！”外地人來濰坊起初對小販的叫賣有點奇怪，大街上蘿蔔洗好了論根在賣，有人邊走邊啃的竟然是根蘿蔔，有人不嫌沉提着一箱箱蘿蔔奔跑着去趕火車......

等他們在濰坊住上幾天就會了解，濰坊人對蘿蔔的感情有多麼執着。蘿蔔餅、蘿蔔丸子、蘿蔔粥、蘿蔔包子、蘿蔔鹹菜......

招待客人桌子上放着蘿蔔塊，濰坊名吃朝天鍋裡有蘿蔔配菜......過節時送的禮品裡有蘿蔔，回家捎帶的特産中有蘿蔔，濰坊人到處彰顯着對自己蘿蔔的情深義厚和自信傲嬌。

一方水土養一方人，濰坊這方水土也養出了濰坊蘿蔔與其他地方蘿蔔口味的不同。于是，你在濰坊吃飯回避不了它的時候也開始漸漸迷戀上它的味道。你不得不承認它的獨特，也開始欲罷不能，你也變得像你剛下火車時看到那些人一樣，提着裝滿濰坊蘿蔔的箱子離開濰坊。

然後，你會變得和我一樣開始想念濰坊，想念濰坊的蘿蔔。

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