衆所周知，燕麥是世界公認的健康食物，營養價值很高。
所以，不論是減肥的，還是養生的，或者是有三高的，都跑去吃燕麥，甚至有一部分人會買了送親朋好友。
然而，面對貨架上林林總總的“燕麥”、“燕麥片”、“麥片”，你清楚的知道自己要買哪一種嗎？
并不見得，燕麥、燕麥片、麥片并不一樣，它們有很多誤區，很多人不僅吃錯了，也買錯了！
1.燕麥、燕麥片、麥片，三者的區别
三者的區别很明顯，燕麥片是由燕麥經過壓片加工制成，成分隻有燕麥一種。燕麥片也有降糖、降脂、飽腹感等效果。但是，有很多燕麥片，因為加工工藝不同，會破壞燕麥的營養成分，所以燕麥片的營養價值要略小于燕麥的。
而麥片，則可能是小麥或大麥壓片，也可能是小麥、玉米、糙米等一些雜糧混合壓片，燕麥隻占其中一部分。所以麥片的營養價值要遠小于燕麥和燕麥片的。
另外，很多麥片、燕麥片，為了口感，會進行深加工，比如加糖、加香精、加奶精、加油炸等等，這樣不僅會破壞食物本身的營養，還會造成食物高糖、高油，并不适合經常吃。
2.即食燕麥片越貴，營養成分保留越全面
即食燕麥，隻需開水沖泡就能食用，方便快捷，口感也更好一些。但是，即食燕麥是經過熟化加工的，熟化過程中會破壞燕麥的營養成分，而且因為制作成本問題，很多加工廠并不會利用一些先進技術來保全燕麥中的營養。
所以，比較看中燕麥營養成分的朋友，買的時候先看看燕麥片的營養成分構成，一般越貴的，營養成分越多，營養保留越全面，二三十塊錢那種的，一般隻剩下蛋白質、膳食纖維、脂肪和碳水化合物了。
3.“高鈣”、“高鐵”...是招牌，不可信
現在很多人都忘記燕麥的本質，而去追求口感了。
因為燕麥口感差、口味寡淡，很多人去吃加糖的、加鹽的、加油的；為了燕麥更營養，很多人去吃加水果的、加幹果的、加鈣鐵鋅硒的。
本質，本來就是營養，沒必要再額外去加營養！這不是畫龍點睛，很多人是為了控糖、控脂，根本就不适合吃！純燕麥、天然燕麥，才是最營養的。
要根據自身的需求，選擇适合自己吃的燕麥，而不是盲目跟風。
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