随着社會的進步，人們的生活壓力也變大了，飲食習慣也變得非常不規律，有時候工作太累，不想做飯，就吃外賣，外賣的食物不僅油性重，還不衛生，時間長了，就會有胃病找上門。所以大家平時要注意自己的飲食，畢竟身體健康才是最重要的。胃不好的人要吃“它”，早餐喝一碗，鮮香有營養，胃口變好了！它就是疙瘩湯。疙瘩湯養胃，易消化，在煮湯的時候可以加入自己喜歡的蔬菜和肉，營養也更均衡。今天小編給大家帶來的是一道蔬菜疙瘩湯的做法。感興趣的朋友們，一起來看看吧！看完記得點個贊哦~
蔬菜疙瘩湯
By 大海微瀾微博
配料：
面粉 200克、土豆 1個、西紅柿 1個、花生油 适量、精鹽 适量、五香粉 适量、胡椒粉 适量、蔥 适量、糖 适量、味極鮮醬油 适量
烹饪步驟：
1.準備好所有的食材，西紅柿在淡鹽水中浸泡十分鐘，流水沖洗幹淨。土豆去皮洗淨，蔥去皮洗淨。
2.根據自己喜歡的口感土豆切丁，西紅柿切丁，蔥切碎。
3.面粉加入适量的水攪拌成細碎的小面疙瘩，一定要慢慢的加水，迅速攪拌均勻。
4.炒鍋加入适量的油，爆香五香粉和蔥花，加入番茄丁翻炒，炒至番茄出來濃郁的湯汁。
5.再加入土豆丁翻炒。
6.炒至番茄丁基本碎了，加入适量的水燒開。
7.提前準備好的面疙瘩，水開就可以入鍋煮了，下鍋要快，注意迅速攪動，防止面疙瘩互相粘連。
8.加入鹽、糖、胡椒粉、少許味極鮮醬油調味，就可以出鍋了。
9.出鍋，撒點蔥花，非常美味的蔬菜疙瘩湯就做好了，随便搭配一點主食，不但味道鮮美，還有豐富的營養。
烹饪小貼士：
土豆的選購：1.外觀上，一定要挑選皮是幹的土豆，如果表面濕潤，有浸泡過的痕迹，不要購買，這種土豆不僅口感不好而且也不新鮮。2.外形上，一般挑選渾圓的土豆，這種土豆在去皮時比較方便，而且不利于污垢的殘留，可确保衛生。3.成熟安全的土豆一般表皮是亮黃色，且色澤均勻，如果遇到表皮青綠色，或是有部分區域是綠色，就不要購買。4.如果挑選時，或是已經買回家的土豆有長出嫩芽的，一定不要食用，這種土豆已經生成了毒素，即使去除了嫩芽還是不安全。
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