導語：花21元買6個雞腿，往電飯鍋裡一扔，出鍋後鮮嫩解膩，比買的好吃，天熱不想吃豬肉？教您用它來代替，低脂低鹽高蛋白，好吃又減脂

看到好幾次新聞說是豬肉降價了，可每次去買菜的時候，貌似價格并沒有多大變化嘛，排骨仍舊要30元一斤，瘦肉仍舊要28元一斤，五花肉仍舊是25元一斤，跟往年11元一斤的豬肉價格相比，可以說依然是高居不下，豬肉漲價這麼長時間以來，我們家的飲食結構早已發生了天翻地覆的變化，不再頓頓離不了豬肉了。再加上一到夏季，悅悅就會減肥，每100克就有395千卡熱量的豬肉真心應該避而遠之，如同榴蓮，山楂，椰子肉，西瓜，栗子，腌制品，芒果，葡萄一樣被列為減肥菜譜中的不速之客。

遇上肚裡沒有油水，想吃點葷菜解饞，大多時候是買“白肉”，如魚肉，又或者是雞肉。雞肉的熱量并不高，每100克雞胸肉中隻含有130大卡的熱量，比起豬肉來就是低得多，而且價格也是更具優勢。雞肉裡含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、等營養成分。它的脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。雞肉裡的脂肪含量為3%，蛋白質含量為20%，特别适合減肥增肌的時候食用。雞肉蛋白質含量較高，一般一塊雞肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是我們膳食結構磷脂的重要來源之一。

雞肉的增肌減脂效果很棒，除了買整隻雞以外，還可以買雞胸肉，或是大雞腿，肉多骨少鮮嫩多汁，味道也是相當的不錯，今天悅悅給大家帶來的這道美食是用大雞腿做出來的，這是專門去菜市場裡買回來的，花21元買了6個大雞腿回來，價格跟小翅根和雞腿肉是一樣的，考慮到小孩子更喜歡啃大雞腿，于是就挑了6個。

‌這次用到的是一種懶人做法，簡單快手無油煙，腌入味之後往電飯鍋裡一扔，出鍋後鮮嫩滑爽，肉多骨少汁水充沛，吃起來解膩又解饞，比在外面買的好吃。遇上天熱家人不想吃豬肉的時候，就用這種高蛋白的食材來代替吧，低脂低鹽的做法，不僅好吃還能夠減脂，何樂而不為呢？

食譜名稱：【電飯鍋焖雞腿】

準備材料：大雞腿6個，

輔助材料：生姜1塊，香蔥2根，洋蔥1個，老抽1勺，生抽1勺，奧爾良調料1包

制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

【第一步】：大雞腿買回來之後先讓它化凍，在這裡給大家分享一個給肉類化凍的小技巧，放入水中加入食鹽和白醋，就能夠讓它化凍得非常快速，隻要等上10分鐘就行，雞腿肉還不會變色，因為白醋能夠起到去腥增鮮的作用，化好凍之後也可以在表面給它改一下花刀，我這裡省略了這個步驟，這次做的是道不動菜刀不動炒鍋的懶人菜。

【第二步】：放入碗裡面，再把蔥頭，姜絲放進來，倒入生抽，老抽，蚝油，還有一包奧爾良雞粉調料粉，抓拌均勻讓雞腿全部裹上調料，

蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制兩個小時，做好這道菜的的關鍵就是腌制這個步驟，我們需要提前把時間預算出來哦，如果時間太匆忙的話，雞腿沒有入味，做出來也不好吃，接下來準備一個洋蔥，對半剖開之後泡入溫水裡面，然後再切成小塊鋪入電飯鍋内膽底部。

【第三步】：然後再把腌制入味的雞腿依次擺進來，放在洋蔥上面，碗裡剩下的料汁倒進來，放入電飯鍋裡面，

蓋上蓋子直接按煮飯鍵，等上21分鐘之後就可以開蓋了，做這道菜非常簡單快手，不用動刀也不用動鍋，算是一種懶人做法，

出鍋之後整個屋子都彌漫了雞腿的誘人香味，夾出來擺盤，鍋裡剩下的料汁不要倒掉了，直接盛出來蘸着雞肉吃也是非常的不錯，這樣子做出來的雞腿不油膩不上火，肉質鮮嫩多汁，味道獨特，大人小孩子都愛吃。

悅悅制作小心得：（注意事項）

1.我們在做這道菜的時候，最好是不要把表面的雞皮去掉了，不然很容易散架哦，不喜歡吃雞皮的朋友在吃之前撕掉就行。

2.家裡沒有洋蔥的話，也可以用生姜片和蔥段代替，做出來之後味道同樣非常的鮮香。經常烹饪洋蔥的朋友就知道切洋蔥是個痛苦的差事，一不小心就會被辣得淚流滿面，我們可以先把它泡入溫水中，那樣就能去掉它裡面的辣味了。

3.現在天氣熱了，在給食材腌制的時候，建議大家最好是放入冰箱裡冷藏腌制，那樣就不會因為時間過長而産生異味了。

結語：花21元買6個雞腿，不動菜刀不動炒鍋，往電飯鍋裡一扔，低脂低熱營養高，出鍋後鮮嫩解膩，好吃減脂又解饞~

感謝收看@悅悅家的美食彙，健康搭配，用心烹饪家常美味！愛美食的人是内心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，喜歡吃雞腿的朋友，一定要試試這種做法哦，又鮮又嫩，一次一個吃起來根本不過瘾呀~

願上帝賜福給你！

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