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合肥必吃十大美食

美食更新时间:2024-08-30 10:14:31

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）1

近日，

安徽省文化和旅遊廳

公示了關于首批遊安徽

“不得不吃”的特色美食（小吃）

“不得不進”的特色美食（小吃）名店

“不得不遊”的特色美食旅遊線路

評選結果！

其中

長豐三道美食

一家（小吃）名店

一條旅遊線路

入選榜單！

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）2

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）3

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）4

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）5

恭喜

吳山貢鵝

入選

“不得不吃”涼菜

莊墓圓子、下塘燒餅

入選

“不得不吃”小吃

馮氏吳山貢鵝

入選

“不得不進”名店

吳山貢鵝

入選

“不得不遊”旅遊路線

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）6

吳山貢鵝

吳山貢鵝起源于吳山鎮，是合肥的傳統名菜。此菜源于唐朝乾符年間。唐末五代十國時期，吳國的創立者楊行密攻廬州、戰廣陵、克淮南、伐江夏，後占有淮河以南、長江以東的三十餘州地盤，天複二年被唐昭宗封為吳王。他為官清廉，人民安居樂業，當地百姓為了表達對他的敬仰，以當地特産鵝配上美味佐料制成鹵鵝獻給吳王，吳王食之大悅，謂将軍：“行密自幼貧寒，不敢忘本，以此鹵鵝進食，堪稱‘貢品’。”從此“吳山貢鵝”便因此名揚天下。

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）7

吳山貢鵝作為涼菜色澤清爽，香氣濃郁，嘗一口味美醇厚，回味無窮。

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）8

莊墓圓子

傳說早在春秋時期，楚莊王治下的莊墓人就有吃圓子的習慣。相傳楚莊王有位聰明伶俐，貌如天仙的女兒，特别受到了楚王的喜愛，但出于政治需要，要遠嫁異鄉，楚王心疼女兒，擔心其吃不慣異鄉的食物，楚王便安排庖廚将女兒愛吃的食物揉成圓子，以解其思鄉之情。楚王所制圓子因色澤鮮亮，美味，廣受當時百姓的歡迎，流傳至今。

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）9

區别于别的圓子，莊墓圓子軟而不爛，油而不膩。晶瑩剔透的外表裡藏着飽滿豐富的餡兒。咬一口，香汁四溢，是盛名遠揚的美味佳肴。

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）10

下塘燒餅

下塘燒餅源于東漢末年三國時期，曹操軍隊與東吳軍隊在合肥逍遙津大戰，曹軍敗陣，由合肥退到下塘，天晚兵饑，不敢明火做飯，将軍鍋倒扣點燃樹枝和面烤餅，下塘燒餅由此得名。至宋代，下塘燒餅已定型，從原料到工藝、從形狀到大小、從工具到烤爐，與現代下塘燒餅一緻。因而在中央電視台“我有傳家寶”欄目被認定為宋代燒餅。

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）11

“幹蔥老姜陳豬油，牛頭鍋制反手爐。面到筋時還要揉，快貼快鏟不滴油。”

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）12

這個冬天，

尋着首批遊安徽推薦

來打卡長豐美食吧~

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）13

來源：長豐文旅

編輯：薛戎責編：戴磊審核：胡成村汪洋陳忠

既然看了，就點個“在看”呗!

合肥必吃十大美食（安徽首批不得不吃）14

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