冬天的這段時間天氣依然是比較寒冷,大家要注意做好防寒保暖的措施哦,還要多吃些營養豐富的美食啊。或許很多小夥伴們的腦海裡,第一時間浮現出來的就是營養豐富又美味的牛羊肉吧。其實,在冬天吃些營養好吃的蔬菜也是很棒,就像是我們經常吃到的土豆和茄子等。
還有就是,這次我們大廚在做美味的茄子燒土豆的時候,特意加入了醬香濃郁的桃園建民牛肉耗辣椒,滋味也是更加美妙啦。茄子燒土豆不單單是口感好,而且也有着很高的營養價值,含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來,我們就簡單地給大家說一說教你營養美味的茄子燒土豆,簡單家常又好吃下飯,咋吃都不覺得膩。
美味的茄子燒土豆
食材:茄子、土豆、桃園建民牛肉耗辣椒、豬肉、大蔥、生姜、蒜瓣、青椒、西紅柿、胡椒粉、醬油、鹽
做法:1、我們需要先把茄子沖洗幹淨,去掉外皮之後,用刀切成塊;把土豆沖洗幹淨,刮掉外皮,切成小塊;備用;
2、接下來,把準備好的肉肉沖洗幹淨,去掉雜質之後,用刀切成小片,加入适量的桃園建民西瓜醬、料酒和醬油,把肉肉腌制一下;備用;
3、再把大蔥沖洗幹淨,一顆蔥就可以了,去掉根部,切成蔥花;把姜洗淨後,切成姜絲;備用;
4、再把西紅柿沖洗幹淨,切成塊;把蒜瓣洗淨後,去掉外皮,切成蒜末;把青椒洗淨後,去掉辣椒籽,切成辣椒碎;備用;
5、然後就可以熱鍋燒油了,等到油熱後,放入切好的土豆塊,等到把土豆塊煎炸到變為金黃之後,盛出來,瀝幹油;
6、再次熱鍋燒油,放入蔥姜蒜和青椒炒出香味,放入腌制好的肉肉和準備好的茄子,翻炒均勻,放入煎炸過的土豆;
7、翻炒均勻之後,放入适量的桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、醬油和鹽,加入一點水,放入西紅柿,焖燒到食材都成熟入味,加入一點味精調味;即可
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