豬肝和菠菜搭配在一起，不僅體現了葷素搭配讓更均衡合理， 而且還能互補之間的劣勢。由于肝是體内的解毒器官，必定還留存一些有毒成分，而綠色的菠菜中含有大量的維生素和纖維素，正好可解肝髒的殘留之毒。不過要注意：菠菜含草酸較多，吃時宜先用沸水焯後再烹調，以免妨礙機體對鈣的吸收。另外，肝髒膽固醇較高，脂肪肝、高血壓和冠心病患者應少食。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好原材料；
2、 豬肝切成薄片後加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料腌制一下；
3、 燒鍋開水， 放入少許鹽和幾滴油, 将菠菜放入裡面焯燙變色後撈出備用；
4、熱鍋涼油， 放入蒜片進去煸炒；
5、 煸炒出香味後放入腌制過的豬肝進去煸炒；
6、 豬肝煸炒變色後放入焯過水的菠菜進去翻炒；
7、最後加入鹽調味即可；
8、盛入盤中， 點綴上幾顆枸杞。
9、端上桌了。
1. 菠菜一定要提前焯水去除大部分草酸， 焯水時加入點鹽和幾滴油； 2. 豬肝要大火快炒， 剛變色後就可以放入青菜翻炒， 不要炒時間過長避免豬肝老了。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
