阿膠是一味比較常見的中藥，是用去毛的驢皮，經過特殊的處理熬制後得到的膠塊。因為最初産地在東阿，所以稱之為阿膠。而阿膠糕，是用阿膠配上其他一些增加阿膠的香甜或者是藥用價值的材料，比如黑芝麻、黃酒、紅棗、核桃仁、冰糖、海參、人參，混合而成的的一種保健品。
阿膠的藥用價值在古代就已經得到了肯定，在很多著名的醫書，比如《本草綱目》、《别錄》、《千金食治》裡面都有它的身影。
那要吃多少的阿膠糕才會有效果呢？
要确保我們吃的阿膠糕是真的，如果吃到了假的，吃多少都不會有效果。那什麼樣的阿膠糕才是真的阿膠糕呢？
首先，要确定吃的阿膠糕是由驢皮熬制而成的。如今很多商家為了牟取更高的利潤，而使用馬匹甚至死豬皮來熬膠，并謊稱它是阿膠糕，如果吃到這種“阿膠”，當然是不會有效果的。
其次，要确定阿膠糕的品質。傳統的阿膠按品質分為三種，一種是晶瑩清澈，薄如紙片的，這一種是用來作書畫用的。第二種是渾濁發黑的，這一種品質最為下乘，不能食用，隻能當做一般的膠來使用。第三種，又厚又清澈的，才是我們平常所說的用來食用的阿膠糕。隻有吃了第三種阿膠糕，才會真的有效果。
不同病症的人需要服用阿膠的量各不相同
如果是在大量失血，比如獻血以後，想要通過吃阿膠糕來補血，這時候所需要的阿膠的量就比較大了。一天要吃30克的阿膠，并堅持十天，這能使紅細胞含量迅速恢複。其實最正确的做法是服用30克的阿膠溶液，這在醫學上稱為阿膠溶液灌胃，但如果不想去醫院的話，阿膠糕的效果也足矣了。服用的阿膠糕，也建議選擇一些搭配了紅棗、桂圓等補血的藥材的。
如果隻是平日裡把阿膠糕當做保健品服用的話，則一次不需要服用太多。一天服用一到兩片也就是大約10到15克的阿膠糕就足夠了。還可以根據自己的身體狀況，選擇不同口味的阿膠糕，來達到不同的調理目的。
不管一次吃多少阿膠糕，想要他有效果，就一定要堅持服用，效果在一段時間後就會體現出來，如果隻是三天打魚兩天曬網，吃一天不吃一天的，那一次吃多少都會覺得阿膠糕的效果不大的。
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